為了營養均衡及攝取食物纖維，我每天都吃菜；由於我對「菜」的定義跟日本人看齊，所以在香港較容易吃得到「菜」的。

有次和香港朋友往小菜館，點菜時說至少選一道蔬菜，我揀了魚香茄子，朋友正猶豫茄子算不算是菜，但我肯定地說，茄子在日本也算是「野菜」。

凡是含水分高的食用類植物，日本人一概統稱為野菜；野菜的「野」字在這場合不是野生之意，真正野生的菜，日本人稱為「山菜」。

捲心菜是葉菜類野菜，茄子、番茄、青椒屬於果菜類野菜，蘿蔔是根菜類野菜，洋葱是莖菜類野菜。甜酸排骨這道菜在香港人眼中沒有菜，但配料中的青椒及洋葱片，在日本人眼中是野菜。

有個香港朋友旅遊日本後說當地很難吃得到菜，我最初感到錯愕，後來才搞清楚他的意思。這個朋友在香港外出用膳時習慣點一碟油菜或炒菜，但在日本料理店想獨立點一碟菜，選擇通常只有生野菜沙律；若往日式炸豬排店吃飯，伴碟的捲心菜絲是唯一可吃的菜，餐牌上不會有炒菜。

過去撰文談及野菜時我說最初認識的日本菜是中森明菜，純粹幽默一下，但有讀者問我中森明菜是一種怎樣的菜；沒法子，中森明菜不是這個年代的。若再搞這種冷笑話，我會說AKB48成員小嵨陽菜或人氣女聲優花澤香菜。