日本菜早已俘虜香港人的心，原來自1980年開始，鹿兒島便與香港舉行交流會議，今年更與香港喜來登酒店的雲海日本料理合作，舉辦「鹿兒島美食節」，精選當地代表性食材，如鹿兒島A5、A4和牛、黑豚、麻鯖魚、薩摩芋和燒酎等，由雲海的大廚大下內剛穗設計出特色美饌，於即日起至11月30日供應，日菜粉絲別錯過。
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鹿兒島御膳 $1,100共9道菜，全是大廚精心炮製，並用上鹿兒島的食材來創作，菜式包括麻鯖魚刺身、黑豚澤煮和薩摩揚等，非常豐富。
雲海大廚大下內剛穗出生於日本青森縣，擁有30多年烹煮日本料理經驗。
