雲上旅程：口不同味

在超市貨架上，看到一款相對便宜的午餐肉，感到驚喜，事關近年的午餐肉價錢升到離晒譜！馬上拿上手看，竟然不是國貨，而是內地某大公司到東歐建廠、出罐頭。

好久沒吃了，好奇下買回家試試。外觀看起來跟一般午餐肉肉質差不多，但當放進口中一嘗，OMG！鹹到冇朋友！完全冇豬肉味！得個鹹字！

其實這不是個別事件，而是普遍的情況。講個例子，我自小愛吃火雞腸（片狀），近年曾到過不同超市，買過所有牌子的火雞腸，但統統是鹹味，一點火雞味也沒有！曾經懷疑是否因自己年紀大了，味蕾已不敏感了；但當去到特定凍肉店，用一百元買半磅貴價火雞腸時，其肉味仍然濃！證明不關味蕾事！

不但肉類如此，各種果仁也是如此！好像在香港買來的榛子、腰果、開心果等等，又係完全無味！也不應這樣說，應該說放糖就有甜味、落鹽就是鹹味；你可能問：不應是這樣嗎？大佬！果仁有果仁味o架！

早前在土耳其吃了不少有味道的果仁，尤其是開心果，無論新鮮或曬乾都充滿果仁香味呀！早前香港某品牌不是推出過一隻「開心果味雪糕」嗎？買來試了，無開心果味、只有甜味！

我發現，在愈「原始」的地區吃東西，就愈能夠食到真味道！而我也開始擔心，在大城市長大的新一代，食的全是無味食品，感知能力會否因此而失去呢？