真假難辨Upside Down酒吧
最近中環新開了一間名taboo的酒吧，開宗明義要挑戰禁忌。甫進內，如藥櫃的牆上隱藏着一道厚趟門，通往逆轉了的白色世界，牆上盡是倒轉掛的性感畫像，來一杯分子雞尾酒，呷一口，實在難分真假，迷失於迷幻境界中。
踏進taboo，即見到一列藥櫃，酒吧公關說法籍老闆有感調酒如執藥，故有此設計。櫃旁是一道又高又厚的趟門，沿白光走進去，會來到不論鋼琴、火爐和椅子也倒放了的白色空間，就連旁邊的圖畫也倒轉掛。一室白雪雪玩味裝潢，靈感原來來自老闆故鄉以Fun、Carefree為主的酒吧。
走向下層 挑戰禁忌
taboo共有兩層，往下走，穿過樓梯末端的大匙窿後，放眼是陰森紅色。以《印度愛經》、鎖鏈圖像作裝飾的下層，變回氣氛熱鬧的酒吧。牆壁上有很多小匙窿，往內看，竟是不同姿態的情色男女圖案，神秘又Sexy。嫌不夠喉，周末到來，更有專業女舞蹈員的濕身演出，叫人驚喜又期待。
主打 果味分子雞尾酒
潮流興分子飲料，taboo亦以此作主打，請來已有8年調酒經驗、對玩味分子飲料充滿熱誠的Ryan調製出一系列水果雞尾酒。香橙、菠蘿、火龍果、紅莓等統統以煙霧、啫喱、氣泡等形態出現，為傳統雞尾酒添上有趣口感。踏入秋意漸濃的11月，酒吧將創作更多時令水果飲料，同時加入佐酒小吃，有趣！
Shop Info
taboo
地址：中環亞畢諾道16號
電話：2537 6163
*逢星期日休息
Down The Rabbit Hole $90/Shot
以來自德國的Jagermeister甜酒製成啫喱，配搭Redbull，啫喱在口中爆開的瞬間，絕對有提神作用，好過癮！
Smoked Cigar Old Fashion $130
傳統以威士忌調製的雞尾酒，為易入口而以冧酒取替。加入香橙片，再灌入燃燒橙樹木碎時釋出的煙，濃郁芳香。
Elder Flower Foam Sour Apple Martini $130
以新鮮蘋果、檸檬汁、氈酒和接骨木花糖漿調配，加上清香的接骨木花泡沫，口感輕盈、啖啖芳香，女生必愛。
Taboo Signature $150
加入了香檳、伏特加、新鮮火龍果和紅莓小果粒，每一啖都滲出紅莓的香和火龍果的清，口感豐富，味道清香柔和。
Cracked Pepper & Grilled Pineapple Martini $130
以伏特加、青檸汁和新鮮菠蘿汁調製而成，配上香甜燒菠蘿，正好緩和伏特加的苦澀；加入黑胡椒則令味道更強烈兼帶刺激性。
在倒轉椅子下照鏡，感覺有趣，深怕它會跌下來。
沿樓梯往下走，穿過象徵打破禁忌的紅色大匙窿，大家便可盡情Break Your Own Rules！
Bar枱下的玻璃箱內是一排倒吊酒樽，晶瑩剔透，很漂亮。
以紅黑色作主調的下層，掛上女性被鎖鏈纏身的性感圖像掛簾，充滿挑逗性。
上層的巨型倒吊白鋼琴是客人的拍照熱點，配合昏暗燈光，滲出詭異感覺。