DINING OUT：懷舊美點經典重現
潮流興懷舊。踏入40周年的聯邦酒樓集團，由即日起至11月，分階段推出多款懷舊點心和小菜。負責設計菜譜的粵菜師傅，精挑了多款最具代表性的舊式點心及小菜，其中首個階段推出的有古法雞球大包、雞蛋焗魚腸、翡翠八寶百子鴨、鵪鶉蛋燒賣、紅扒雲腿科甲瓜等點心，小菜則會供應至9月30日。聽集團的經驗老師傅說，每道菜式及點心都會以傳統烹調手法炮製，以保留原有風味，讓大家一嘗古法粵菜的經典滋味。
查詢：2626 0618
翡翠八寶百子鴨 $228
八寶鴨最考師傅手藝。鴨要先起骨，再釀入多種食材，味道豐富有層次。
鵪鶉蛋燒賣 $16.8/3件
主要材料有豬肉和鵪鶉蛋，入口帶豬肉鮮香，是經典舊式點心的代表作。