龍躉花饌 美麗盛宴

香港人嗜吃海鮮，也愛食Buffet，難怪餐廳都以蝦蟹、生蠔或龍蝦作自助餐的主題。最近九龍酒店倚窗閣再花點心思，從水清沙幼的沙巴直送龍躉，並配搭不同的食用花入饌，為鮮味菜式添上繽紛色彩，滿足大家的口福和眼福。

香港人一向有口福，踏入9月，野生花尾龍躉最肥美，倚窗閣於是把握時機，由即日起至10月31日，推出「『花』尾龍躉盛宴」自助晚餐。主角花尾龍躉非同凡響，野生的更加肉嫩味濃，是眾多龍躉品種中質素最高的，加上生長於馬來西亞出名水質優良的沙巴，條條重達10公斤，夠晒矜貴，加上各款具食療價值的鮮花入饌，吸引力大增。

食用鮮花多面睇

除了龍躉外，大廚們今次使用的食用鮮花亦具食療價值，其中香檳玫瑰便可促進血液循環，用來熏焗龍躉，將香氣逼入魚肉中，讚！至於味辛的紅花則有降血脂之效，製成泡沫，與帶子、魷魚和青口等熬至入味，鮮味滿瀉又健康。講到小記最愛的，則是用上具寧神作用的法國普羅旺斯薰衣草，連同鮮帶子製慕絲，再釀入龍躉柳中，味道層次豐富。最後以鮮花炮製的甜品作結，十分滿足。

時間：6:00pm-9:30pm

價錢：成人$428、長者$298、小童$258 （星期一至四）、成人$468、長者$338、小童$298（星期五至日、公眾假期及其前夕）

查詢：2734 3803

*另加一服務費

其他蒲飛精選：沙田凱悅酒店韓廚駕到

最近一股「韓」風席捲廚房，說的是酒店咖啡廳請來韓國仁川凱悅酒店的行政助理總廚Jaewook Hyun助陣，炮製出多款地道韓國料理，讓大家於9月13日至10月2日內味遊韓國，首推韓國蒜香烤牛仔骨，醬汁濃稠，非常惹味；集合了多款韓國香料的紅棗燉五花腩煲亦叫人食指大動。

時間：5:30pm-10:00pm（星期一至五）、6:00pm-10:00pm（星期六及日、公眾假期及其前夕）

價錢：成人$428、小童$214（星期一至四）、成人$488、小童$244（星期五至日及公眾假期）

查詢：3723 1234

*另加一服務費

都會海逸酒店味遊星馬

酒店的Promenade西餐廳正推出「味遊星馬」自助晚餐，帶來多款地道風味，例如魚生撈起、海南雞飯卷、參巴醬燒魔鬼魚、叻沙及辣椒蟹等。其中以海南雞飯製成的壽司卷，配以傳統黑醬油、薑蓉及辣椒醬吃，創意又美味。至於切件魔鬼魚塗滿參巴醬，經烤焗後香味四溢，同樣吸引！

時間：6:30pm-10:00pm

價錢：成人$488、小童$318（星期一至四）、成人$518、小童$348（星期五至日、公眾假期及其前夕）

查詢：3160 6880

*另加一服務費

JW萬豪酒店勁擦和牛

肉質幼嫩的和牛向來受港人熱捧，酒店的萬豪咖啡室由即日起至9月30日推出的「滋味澳洲和牛自助餐」，食客可以Shabu Shabu涮涮鍋形式享受澳洲和牛的鮮嫩，亦可品嘗烤至濃香的澳洲和牛肉眼扒、香煎西冷牛扒配紅酒汁、自製牛扒醬和野生蘑菇醬等。

時間：6:00pm-10:00pm

價錢：成人$560、小童$370（星期一至四）、成人$610、小童$400（星期五至日）

查詢：2810 8366

*另加一服務費

天際萬豪酒店歎Brunch飲香檳

香港人最愛周末歎Brunch，若然加上香檳就更加歎。天際咖啡室於即日起，逢周末推出的香檳早午自助餐，有逾85款美饌，包括多款時令海鮮冷盤、傳統英式早餐、即叫即煮意大利粉、熱烘烘班戟及窩夫等，同場更有烤和牛、烤特級香腸和烤羊架等，可選擇以Mumm Cordon Rouge香檳和Bloody Mary作伴。

時間：11:30am-3:00pm

價錢：成人$598（包括香檳任飲）、$498（不包括香檳）、小童$308（包括汽水任飲）

查詢：3969 2500

*另加一服務費

*自助餐價格或有變動，收費以餐廳之最後公布作準。