吃一口家常飯
香港人工作繁忙，回家與家人吃頓晚飯也分身不暇，在外應酬，山珍海錯食得多，反而懷念家的味道。有餐廳便索性棄華從簡，做出一道又一道足料火候夠的家常菜，為繁忙都巿人添「家」溫暖。
最近灣仔有間名「家常便飯」的小店，黑色木枱、紅色梳化、木書櫃，綴以掛在牆上的食物照，裝潢平實大眾化。點菜時發現，侍應們的圍裙上寫上哥哥、姐姐等名稱，不期然令人想起小時候玩家家酒。跟這裏的創意營運總監Paul談過，原來深感城市人無時黐家，遂開了這家主打家常便飯的菜館，為大家帶來家的溫暖。
傳統菜足料健康
這裏的餐牌活像媽媽的下廚筆記，不僅充滿媽媽窩心的忠告和關懷，同時圖文並茂地列出了多款拿手好菜，傳統的有蓮藕餅、蒸水蛋、番茄牛肉炒蛋、北菇雲耳紅棗蒸雞等，款款少鹽、少油兼無味精，同時用上大量養顏又滋補的食材，配一碗高纖紅米飯，再來一煲老火愛心湯，營養滿分。
創意菜充滿驚喜
除傳統家常菜外，這裏還有10多款創新小菜，其中蝦禾米炸子雞用上肉嫩味濃的70至100天走地黃油雞，將混入蝦米、鹹蛋粒和香芋的飯塞入雞肚內，上枱前一刻才反覆淋上滾油，使其皮脆肉嫩。若然是南乳燜鴨則會淋上黑啤，麥香味滲透每件熱辣辣鴨塊，非常惹味。見天時熱，店方又貼心地以水果入饌，像炸魚便配上自家調製的新鮮士多啤梨汁，香甜不覺膩。
Shop Info
家常便飯
地址：灣仔謝斐道379號地下6-7號舖
電話：2893 9891
同場加映：民聲開分店
大坑近年成了不少人甚至樂壇吹神陳奕迅的搵食熱點，其中開業50年的「民聲冰室」無人不曉，時至今天，餐廳依然日日現人龍，為的是一嘗老闆娘兼大廚Carol自創的炸豬扒和肉餅山。為疏導人潮，約半個月前，店子在東大街擴充業務，用上同樣紅、橙相間的椅子，地方卻大了1,000平方呎有多。
平實菜式的背後
新店保留了大坑店的人氣菜式之餘，也有Carol的創新家常菜，例如蝦子炸豆腐、奇異果配芥辣的牛柳粒。由入貨到下廚，Carol都堅持親自出馬，像調製口水雞的醋汁；炮製羊架用的薑和葱頭則先醃過夜，才混入其他調味中，製作一絲不苟。不過說到底，小記還是最欣賞Carol每天反反覆覆將4分肥、6分瘦的新鮮豬肉打至起膠製成頂着原隻鹹蛋黃的肉餅山，這道心機招牌菜，絕對是必吃之選。
INFO
民聲冰室
地址：筲箕灣東大街135號地下
電話：2881 6331
家常便飯：
蝦禾米炸子雞$190 （需預訂）
用上70至100天走地黃油雞，將混入蝦米、鹹蛋粒和香芋的飯塞入雞內，上枱前一刻才淋上滾油，皮脆肉嫩雞味夠。
外賣蓋寫有不同的溫馨提示，窩心又有趣。
店子可容納約45人，牆上畫有蓮藕、紅米和紅棗等，提醒大家多吃健康食物。
餐牌設計如媽媽的下廚筆記，菜名不花巧，一看就知道用料是甚麼。
寫上家庭成員名稱的圍裙，玩味濃。
蓮藕馬蹄餅拼士多啤梨醬炸魚塊$90
香口龍脷柳配上自家調製的新鮮士多啤梨醬，香甜味正好中和魚塊的油膩。蓮藕上是瘦肉和自家打製的鯪魚肉，口感一流。
杏汁白菜蝴蝶腩豬肺湯$80/煲
坊間一般會用上整個豬肺，這裏只用豬肺的頂部，即俗稱蝴蝶腩的部分，入口更嫩更滑，湯頭啖啖帶杏香，滋潤窩心。
南乳芥蘭啤酒燜鴨$78
參考昔日燜狗仔鴨的方法炮製，先加入南乳和柱侯醬，上枱前一刻倒進黑啤，麥香味覆蓋每件鴨的表面，非常惹味。
葡式鍋餅釀肉鬆$70
葡式咖喱以香濃椰香見稱，配以脆脆上海鍋巴，能減輕飽滯感；咖喱中的腰果碎則增加了口感，不錯。
家常便飯
民聲冰室：
膏蟹蒸水蛋$59
新鮮膏蟹蒸熟後，取其蟹汁加入蛋漿中拌勻再蒸，啖啖滑溜，連甘香蟹膏送飯吃，一絕。
奇異果芥辣牛柳粒$55
以美國頂級花芥子配芥辣和泰國魚露煮牛柳粒的新菜式，與奇異果同吃，酸咪咪帶輕微芥辣味，醒神開胃。
鹹蛋蒸肉餅$48/例、$58/大
彈牙肉餅山用新鮮肥和瘦豬肉，以4：6的比例絞成，再以人手打45分鐘左右至起膠，認真講究。
蝦子鍋塌豆腐$48
豆腐沾上雞蛋炸香，以雞湯和蝦子埋芡，簡簡單單煮出香滑豆腐，食落更輕滲蝦子香，很惹味。
民聲冰室