全新西班牙滋味
要留住食客的心，必須經常有新點子，位於灣仔的「1/5 nuevo」特別請到來自巴塞隆拿的客席大廚Chef Quim與餐廳行政總廚蔡師傅合力設計新菜譜，為散點餐牌注入地道西班牙風味。首次來港的Chef Quim，烹飪風格以簡樸見稱，愛就地取材炮製出西班牙菜傳統美味。今次的新菜式，選材以海鮮及蔬菜為主，像魷魚、青口、雜菌等，配合正宗烹調方法，原汁原味又不膩，令身在香港的大家也可以吃到西班牙美食。
查詢：2529 2300
Catalan Salad with Codfish $88
酸酸甜甜的魷魚沙律，醒胃不膩口，夏日最佳頭盤。
Sauteed Mushroom with Foie Gras $128
以牛肉汁用慢火燴煮過的雜菌，清新帶菌香，加上一小塊煎鵝肝，更添矜貴滋味。