首爾場場有特色

提起首爾的市場,最受「女」客歡迎的,當然是營業至凌晨、雲集數以千計時裝店的東大門市場。在首爾,富有特色的市場其實有不少,例如被視為市場一哥,集美食街、韓服市場於一身的廣藏市場;至今仍保留傳統風格的孔德市場,以及掃手信熱選地中部市場等,不妨花一天時間,到首爾來個掃「場」之旅。

誘人豬蹄 

大型超市的出現,令不少傳統市場日漸式微,位於麻浦區的孔德市場,是首爾市內少數仍然保留傳統風貌的市場之一。曾經是交通樞紐的麻浦區,既是市內電車的起點站,附近港口亦有船可以前往中國。便利的交通,令韓戰時期大量難民湧至,早在日治時期已經出現的市場,亦因而日漸壯大。現時接近200間店舖中,除有肉類蔬菜及海產外,還林立不少熟食店,其中深受食客歡迎的「豬蹄一條街」,便雲集了10多家以豬蹄作為招牌菜的餐廳,名氣與同樣以豬蹄聞名的獎忠洞可謂不相伯仲。據「麻浦出名的店」老闆金朱烈先生講,開店30多年來,他們一直主打豬蹄,每家店亦有各自的滷水秘方,以他們為例,除用上甘草、花椒等10多種香料及藥材外,還會加入麥芽糖以增加豬蹄的顏色及味道;每晚入夜後,慕「腳」而來的食客都會擠滿各家店舖。

孔德市場

地址:首爾市麻浦區孔德洞

交通:地鐵6號線孔德站5號或6號出口

平掃乾貨 

有55年歷史的中部市場,以出售海鮮乾貨為主,本為綜合性市場,因80年代中,可樂洞海產市場成立而逐步轉型,現時韓國一半以上的海鮮乾貨,都是經這裏流出市面。1,100多家商店及60多個攤檔,每晚凌晨3點起便開始營業,供商舖前來入貨,至於一般消費者,則可以在中午過後至黃昏關門前到來入貨。由於大多店舖以批發為主,故價格比起市面約平20%至30%,想買紫菜、鱆魚乾、雞泡魚乾或人參等作手信,這裏是入貨的最佳地點。

中部市場

地址:首爾市中區五壯洞44-12

電話:(82) 222 675 617

交通:地鐵2號或5號線乙支路4街站7號出口

場內有場

坐落在清溪川廣橋與藏橋之間的廣藏市場,早在1905年已經成立,是首爾第一個固定的市場。落成初期,市場主要以售賣農作物、海產及柴炭等為主,時至今日,規模之大及貨品種類之多,在首爾可說數一數二。由主街及四通八達橫街組成的市場,店舖及攤檔數以千計,新鮮海產、肉類蔬菜、日常用品、衣服鞋襪,以至傳統韓式食品,如泡菜、醃製食物等,都可在這裏找到。

貨品種類繁多外,「場內有場」亦是這裏另一特色,例如樓高兩層、雲集600多家訂造及售賣傳統韓服店舖的韓服市場,除準新人會到來幫襯外,不少遊客也會到來訂造韓服穿過過癮,價錢大約由W150,000(約HK$1,020)起。

地道美食

購物以外,廣藏市場內還設有被譽為首爾四大門之首、有40多年歷史的美食街,沿主街走到盡頭,便會見到呈Y字形的美食街,琳琅滿目的地道美食中,綠豆煎餅及韓式米腸最受歡迎,前者將綠豆仁以石磨磨成漿,混入泡菜、豆芽及肉碎等材料,再煎成金黃色,外脆內軟,據講是當地人最愛的佐酒小食之一。而韓式米腸,材料則有豬血、糯米、豆芽、內臟及粉絲等,混和後灌入腸衣中,蒸熟切片後,可以蘸鹽或醬油來吃。由於美食街的小食價錢大眾化,所以每逢用膳時間都擠滿人潮,尤其是晚上,更是愈夜愈旺。

廣藏市場

地址:首爾鍾路區昌慶宮路88(禮智洞) 電話:(82) 222 670 291

網址:www.kwangjangmarket.co.kr

交通:地鐵1號線鍾路5街站7號出口

INFO

簽證:持特區護照或BNO均免簽證

套票:國泰假期3日2夜首爾套票,價錢HK$3,100起。

網址:www.cxholidays.com

貨幣:HK$1約兌W147

天氣:8月份氣溫約25℃-31℃

時差:快香港1小時

Joshua

凌晨至中午前,中部市場以做批發生意為主,建議大家中午過後才去掃貨。

有過百年歷史的廣藏市場,是首爾規模最大的市場之一。

場內有場是廣藏市場的特色,當中的傳統韓服市場是例子之一。

大部分韓服均是訂造,不同布料及刺繡價錢亦不同。

市場內不但有傳統泡菜售賣,還可看到店主即場炮製。

韓國前菜種類繁多,辣魷魚和八爪魚是其中之一,售價W10,000(約HK$68)起。

以醬油、藥材等醃製的醃蟹,每公斤W50,000(約HK$340)。

傳統市場以人情味見稱,大部分店主對旅客都相當熱情。

綠豆煎餅是美食街上常見小食之一。

米腸的味道及口感,有點像台灣夜市常見的豬血糕。

米腸是韓國傳統食物之一。

將綠豆仁磨成漿後,再混入多種材料,便可炮製煎餅。

攤檔林立的美食街,經常人頭湧湧。

位於麻浦區的孔德市場,是首爾市內少數仍保留傳統風味的市場。

店內的韓式煎餅口味多多,如泡菜、海鮮等。

市場內還有不少韓式煎餅店,麻浦婆婆煎餅店便是有30多年歷史的老店。

金先生在市場內已賣了30多年豬蹄。

孔德洞的豬蹄,以分量及價錢便宜見稱,每盤W24,000(約HK$163)。

中部市場可以找到各類海產乾貨。

海帶、紫菜是韓國餐常見的食材之一。