我是上海人，每年都會隨家人回鄉探親，一眾堂兄姊妹抵埗後，總第一時間跑去位於黃浦區雲南中路的蔡記吃生煎包。小店廚房對正大街，收銀台是一個小窗口。內裏裝潢亦很平民化，客人多是老人家。別看它毫不起眼，其炒得發亮、鑊氣十足的菜飯和金黃色的生煎包，叫人大喜。薄薄的外皮被煎得香脆，肉粒大小適中，卻肉汁滿瀉。輕咬一下，再啜一口湧出來的湯汁，熱辣辣超級滋味。菜飯是另一亮點，足料鑊氣夠，菜肉比例剛好，飯粒分明。下次到上海，不妨一試。
