2012 Summer創意甜品

士多啤梨撈麵 $30（g）
靈感源自意大利闊條麵，Fifty Fifty Cafe利用加入更多分量的雞蛋、忌廉和麵粉製成的煙韌滑溜班戟皮，蛋味香濃，切成粗身條狀伴以用甜忌廉、淡忌廉和煉奶打成忌廉汁，一點不寡。

冰川拉麵 $48（d）
甜品工房以日本的寒天粉加藍色糖漿製成晶瑩剔透、爽口彈牙的「拉麵」，配襯底層的刨冰，雙重冰涼口味；白桃打成的醬汁則更添清香。

夏冰涼 $42（c）
瀰月屋以日本流水麵作靈感，用葛粉和新鮮桂味荔枝做出一條條又爽又煙韌的麵條，為了保持口感，麵條即日鮮製，加上同樣以桂味荔枝打成的醬汁，啖啖香甜。

虹の杯 $35（c）
色澤猶如彩虹一樣，一杯集合荔枝、巨峰提子、檸檬、桃和士多啤梨多種口味的寒天，口感界乎啫喱與布甸之間，面頭還鋪上士多啤梨肉增添咬口。

瑞士朱古力冰 $56（e）
似吃雪糕多過吃冰，朱古力味綿綿冰做得極幼細，加上用瑞士朱古力及6種材料自家製的朱古力醬，濃而甘苦，伴以Creamy得像忌廉一樣的慕絲，滿口都是濃濃朱古力味。

紅豆綠茶雲呢拿燒冰 $56（e）
以台灣刨冰作概念改良，亮點在面層的雲呢拿醬，上枱前先略燒，讓香味揮發，且帶微暖，跟相同味道的綿綿冰做出截然不同的口感，加上紅豆和綠茶蒟蒻，太讚了！

紫陽花 $38（c）
將巨峰提子、荔枝、士多啤梨和桃做成4種口味果凍切粒，再加入荔枝味果凍內，製作過程甚花時間和心思。入口吃到酸中帶甜的味道，不過難以分別出各種水果的味道。

洛神花花旗參烏龍蒟蒻果凍 $42（e）
Pudding所用的埃及洛神花，比一般貴兩至三成，酸而不澀，加入蜜糖，更易入口；花旗參混入烏龍茶同煮，幽幽的味道，不會太搶。

原隻火龍果紅酒提子凍冰冰 $58（f）
凍冰冰系列是常嚐甜品的招牌作，先將青提子汁和紅提子汁加入紅酒冷凍成冰，並分兩次打製，令口感更細緻，伴味道較淡的火龍果肉同吃，消暑一流。

宇治金時 $30（a）
貴族甜品選用貴3、4倍的日本抹茶粉，同時自設冰機做成綠茶冰，難怪吃來足料帶回甘，加上自家製小丸子、日本紅豆和綠茶雪糕，充滿東瀛味道。

櫻之初夏 $48（d）
刨冰不帶碎粒，軟綿又入口即溶，做成水蜜桃和乳酸味，伴以當造美國車厘子、糯米小丸子及雲呢拿味雪米糍，口感極豐富。

藍冷奴 $38（c）
利用荔枝汁、桃汁和巨峰汁做成跟奶凍一樣的鑽石豆腐，滑不溜口，水果味濃夠特別。鑽石形狀更是吸引。

榴槤銷魂 $38（a）
挑選優質泰國金枕頭榴槤，起肉後分別做成雪葩、醬汁和果蓉，帶出不同口感，加上自家製煙韌芋圓和番薯圓，甚有寶島風味。

Yogurt Bear $48（b）
Roll的店主Amy將受食客歡迎的朱古力味熊仔Macaron做成4倍大，餅餡則變成乳酪雪糕，感覺有點像雪糕三文治。Macaron帶點煙韌，朱古力味濃，乳酪雪糕則帶微酸，開胃涼快。

冰桃玉露 $38（d）
靈感來自楊枝甘露，以荔枝味的韓國海草珠取代西米，煙韌而有咬口；柚子肉則變成杧果味星形蒟蒻，配以用杧果和水蜜桃打成的果汁，入口帶濃郁水蜜桃味。