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阿姆斯特丹水陸縱橫

乘河輪暢遊萊茵河，最後一站來到荷蘭的阿姆斯特丹（Amsterdam），也是旅程中最精彩的一站。這城市水道縱橫交錯，坐玻璃船暢遊運河，或踩單車往北郊海邊歎咖啡，都是不少遊人的選擇。

兩岸風光

Amsterdam其實來自Amstel dam，意思是「阿姆斯特爾河上的水壩」，也就是此城的起源。此城很早已開始打造以IJ灣為核心的半圓形運河系統，最終發展成今天擁有過百條河、近百個小島及過千條橋的蜘蛛網式水道。

暢遊阿姆斯特丹，當然以遊船河的方式最佳，最多人選擇「100 Highlights Cruise」，約1小時的船程，看盡運河及兩岸百個景點，景觀認真豐富。而河上眾多的橋，有些還能開合，遊船穿過一條又一條橋，還真像看新舊小橋展覽。除了岸上的荷蘭式平房和教堂可觀外，停靠河畔的各式各樣船屋一樣好看，每艘也甚有特色，但為免造成河道阻塞及管理困難，荷蘭政府現已限制不可再建船屋，不少船家更索性把船屋改裝成水上旅店或餐館，讓遊客與當地人能懷個舊，亦為運河添姿彩。

雕琢美鑽

遊完船河，上岸之處正正是阿姆斯特丹著名的鑽石工場，由於可免費參觀，故有不少人落船後都會順道前往。別誤會荷蘭有很多鑽石礦，查實荷蘭出名的是玻璃切割技術，世界上最大的鑽石非洲之星（The Cullinan）、光之山石（Koh-l-Noor），以及世界最小（僅0.00012克拉）卻有57個切面的鑽石，都是在阿姆斯特丹切割完成，從16世紀起，這裏已是全世界最重要的鑽石中心之一。

雖說參觀是免費，但鑽石始終是鑽石，訪客必須以團體方式跟隨導賞員參觀，不得自由走動，導賞員會從基本開始，講解鑽石及用甚麼道具打磨等，你會看到鬼斧神工的師傅，利用像傘子般的金屬去磨鑽石，那種專注，可真有遇神殺神的氣勢。在二戰期間，阿姆斯特丹曾有兩千多個猶太裔鑽石切割師，不幸先後被送進德國與波蘭的集中營，以致荷蘭鑽石業曾一度大受打擊，戰後在梵．莫普斯（Van Moppes）等家族的努力下，加上外國援助，鑽石交易才逐漸恢復昔日的興盛。

單車郊遊

因乘Avalon河輪而來，下午自由時間我參加了河輪的單車團，踩着兩個轆欣賞阿姆斯特丹市郊春光。阿姆斯特丹很鼓勵市民利用單車出遊，故城中有不少單車路和存車處，據統計數據，阿姆斯特丹至少有465,000輛單車，但單車被盜情況同樣嚴重，一年內可以有5,400輛單車被盜，難怪他們鎖車的大鎖鏈，有時比單車還貴重。

我們騎着單車，連人帶車乘搭免費渡輪過IJ灣，船漸漸駛入阿姆斯特丹的北郊；這裏的單車徑頗為完善，但有時會出現小汽車、電單車或放狗的街坊，要多加留神。當穿過河邊的高級河屋區，一望無際的綠草地出現眼前，雖然荷蘭風車半個也沒看到，卻偶見三、兩牛群在草地上吃草，畫面也挺舒服。經過2個半小時的單車旅程，終於來到海邊，把單車停在漂亮小咖啡屋中，歎個下午茶，如此閒情，跟在香港吐露港公路旁踩單車，是無法相比的啊！