消暑涼品增磅陷阱

天時暑熱，雪糕、雪條絕對是大人細路最愛的消暑「涼品」，貪其冰涼又甜美，於悶熱天氣既開胃，又透心涼！然而大家在夏天過後，都不知不覺增磅變胖，縱使暑假時進行大量戶外活動如游泳、水上運動等，依然無法令自己變瘦，究竟肥膏從何而來？營養師告誡大家眼中的夏日涼品正是脂肪的來源，要小心選擇才可消暑又Keep Fit！

Froyo甜過雪糕

近年興食標榜低脂肪的乳酪雪糕，大眾都以為這是健康的消暑選擇，然而註冊營養師劉家妏指出，雖然乳酪雪糕宣稱低脂肪，但實情其糖分比雪糕還要多，因為脂肪少的食品味道偏淡，故此加添糖分吸引食客是無可厚非的做法，當中每100克的Froyo就有5茶匙糖分，比一般雪糕多出1茶匙，加上雪糕主要以全脂奶及忌廉打成，而乳酪雪糕多伴以不同配料如朱古力塊、糖果等一同進食，只要稍不留神多吃幾杯便會很容易增加卡路里，絕對是夏天致肥的主因。

甜品醬汁最肥

除了雪糕之外，坊間甜品店的西米露、涼粉等都是大眾的消暑最愛。劉家妏指出，此類水果撈甜品雖然本身熱量不高，但致肥重點是加添的花奶、糖漿等醬汁，令脂肪及糖分增加！「為了增添口感及降低經營成本，一般甜品店的西米撈或涼粉撈的醬汁都會加入大量糖分，以減少鮮果的分量，同時又保持味道甜美。」一碗迷你杧果撈已有207卡路里，比脆薯餅還要多，更容易令人變胖。

消暑應該補水分

一般而言，大眾對消暑概念一味求「凍」，但劉家妏指最有效的消暑方法應是補充水分！「夏天天氣炎熱，身體水分流失速度高，同時亦會透過排汗把水分帶走，當身體處於缺水狀態，人便會覺得熱，故此身體便需補充水分去調節溫度，使體溫回復正常水平。」由此可見，冰棒、刨冰等高水分小吃比雪糕、水果撈更有效消暑，不過她提示，市面上的果汁冰棒多數由濃縮果汁製成，意指糖分比例高；而刨冰亦多伴以糖漿或椰奶進食，所以多吃亦會吸收過量的糖分和脂肪。

Fresh Made Fruit 變奏消暑

在「消暑應補充高水分」的原則下，營養師劉家妏建議新鮮水果是最好的消暑食品，多種DIY水果方法能有效控制糖分，食得滋味又健康！

1.粒粒鮮果Ice-Lolly

在每人每日需要兩份生果的前提下，用鮮果自家製冰棒既有營養又可消暑，可選擇士多啤梨、奇異果、西柚等水果切粒加入雪條模中，加水放入冰格即成。

2.蔬果Smoothie

動手自製的蔬果汁能確保100%蔬果成分，將紅蘿蔔、蘋果、雪梨等本身帶甜的水果加冰混入攪拌機內，30秒即成透心涼水果冰！

3.自家製Fruit Source

將鮮果打碎自製Source配刨冰，又平又足料！