Dining Out：鐵板新菜時令海產×創意醬汁
位於帝苑酒店內的稻菊日本餐廳最近又有新搞作，其日籍鐵板燒大廚井上雅美設計出全新鐵板燒菜單，由即日起至6月30日供應，井上師傅選用日本現時最頂級時令的海產當主角，如北海道原隻帶子、肥美靚魚伊佐木及龍蝦等，配搭由她創製的醬汁，炮製出日本龍脷配和風他他汁、伊佐木魚配清酒酸忌廉汁、北海道帶子配龍王汁、龍蝦配辣豆醬醬油等美饌。井上師傅又表示，全新醬汁中的龍王汁用上蝦湯、瑤柱湯、茄膏及清酒等熬製而成，味道香濃不油膩，最適合用來突出北海道帶子的鮮味。
查詢：2733 2933
北海道帶子配龍王汁$190
原隻由北海道入口的帶子，肉質軟滑又彈牙，配上大廚自創的龍王汁，雙重鮮味。