再見不丹

不丹全國只有4個國際品牌經營的酒店，3個品牌都各有一間酒店，集中在首都廷布及第二大城市帕羅。但限制在城市裏，豈能滿足我的要求？只有一個國際品牌但有多過一間酒店，遍布不丹全國5個山谷，也是不丹第一間外資、全國最貴的酒店─安縵度假村（Aman Resort）。1985年，安縵的創始人Andrain第一次到不丹旅遊，愛上了這個小國，他由一個山谷到一個山谷，卻苦於沒有高級酒店投宿。直到2001年不丹開放，他第一個走來投資，將自己16年前在不丹的親身難忘探索，編成了真正的《Aman Adventure》，他在不丹由西到東5個主要山谷設立酒店，因為每個山谷間的交通時間需要數小時，剛好7天可以探索5個山谷，讓他的客人重溫他當年所見的「一山還有一山高」。

做回自己

Yeshi是不丹東部鄉下孩子，讀完中學後去首都找姐姐，鄉下沒有公路，要走兩天兩夜的山路才到巴士站，再坐了一天的巴士到達首都廷布，他第一次見到電！令他咋舌的包括電話、電視機、以及車。他開始留下來在小旅行社工作，2001年全國唯一的報紙（周報）刊登，國家開放FIT（個人自由行）旅遊，而新加坡公司Aman Resort招工，他就膽粗粗去應徵。他的鄉下仔淳樸性格，打敗了城市人，被Aman取錄了， 並送他去泰國布吉及印度的酒店受訓。回國後，他成為Aman第一個不丹人經理。

他說，不丹不是富裕國家，也不是最貧窮的，他們選擇了有限度地向世界開放，是為了對抗全球一體化，保護自己的文化宗教和人文特色。不丹不願意成為另一個曼谷或加德滿都，變成西化下的亞洲城市，他們選擇做回自己——雪山上的佛國，這樣比迷失自己更為幸福。

對於GNH（全國幸福指數），不丹鄉村的居民都十分滿足生活，因為有地有田，自給自足。但大城市廷布的年輕人，有機會接觸到互聯網和外國人，把持不住便容易受到引誘，產生比較和妒忌，他們的幸福指數便下降了，國家不能中門大開就是這個原因。

窩心酒店

Yeshi向我講晚安時，告訴我前往機場的路有塌方，他知道我平時起床很晚，為了不想我提早3個小時（即晨早7點起床）去機場，翌日清晨6點就安排司機去視察路況，如果尚未修好，便早一些叫我起床；不然就讓我睡到8點。果然一覺睡到8點，早餐後Yeshi帶了一位紅衣喇嘛來為我祈福，祝我一路順風，唸經、綁頸繩、灑聖水都做齊。臨走時，Yeshi硬塞了一包安縵自製的曲奇餅給我，說飛機的食物不好吃，我開玩笑：「若我是基督徒，你搞這些佛教儀式不怕冒犯我的宗教信仰嗎？」Yeshi答道：「你入住前我們已經搜尋過你所有喜好，我還記得你因為信佛關係而不吃牛肉呢！所以這些天來都沒有給你供應過牛肉。」

這絕不是一般的酒店，而是家的感覺，安縵就是這般貼心。不丹人以素食為主，當地的肉食只有Yak氂牛，菜式一味地辣。在這個內陸國家，即使腹部山谷Ponakha安縵度假村，也可以吃到挪威三文魚、蘇格蘭的鱸魚、西班牙黑豬Jamon、日本吞拿魚、比利時朱古力做的甜品，以及法國紅酒。費用是天價嗎？不，因為這5家安縵都是Full Board，3餐、酒水已全包括在房價內，令人可以放心地豪食。

在機場見到這幾天同住Aman Resort的葡萄牙小男孩，他們興奮地告訴我決定做佛教徒了，他的第一個善舉，就是將自己機不離身的PSP，送給了快生小孩的不丹導遊。

等候上機的時候，我揭着香港帶來的雜誌打發時間，看到鋪天蓋地的手機、時裝廣告，第一次不為所動。我的幸福感只往心中，就在當下，就在這裏。

正職是朝九晚五的尖咀白領，專長於假期、周末偷走出辦公室，打開穿梭時空、深度旅遊、持續扶貧、文字創作的隨意門。曾出版《足足五千年》， 連續13日位居電子書榜冠軍，並為「小母牛」籌得50萬元善款。去年書展推出暢銷書《十天敢動假期：墨西哥、古巴》。

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