激新消暑中菜

夏天到，許多中菜館開始推出消暑菜，可惜每每用上濃油赤醬，所謂清新，其實名過於實。不過，這某程度上彰顯了沙田凱悅酒店沙田18師傅的心機與功架，餐廳Menu換上5成新菜，當中採用了大量夏天食材，以激新配搭炮製出如茉莉花熏魚、話梅水晶冬瓜、涼拌酸辣土豆絲等輕怡菜式。試過前兩者，熏魚加入了花香與白醋，酸甜有致；水晶冬瓜用黑醋話梅汁浸過，爽甜好吃。如果你好甜，記得點山楂椰絲蛋糕及腰果嘉應子雪糕等新創甜品，一切來得清新而有驚喜，更會讓人發現消暑中菜本該如此。

查詢：3723 1234

Daphne

腰果嘉應子雪糕$38
邊吃邊嘗到淡淡腰果香，不太甜，反之充滿果仁甜味，配上嘉應子，甜味更添層次。