良好飲食提升孩子智力

孩子具有良好的飲食習慣，對其智力及體力發育是十分關鍵的。不過，許多小孩都沒有好的飲食習慣，不少更有偏肥胖問題。

現今很多小孩不愛吃粗纖維的五穀類粗糧及蔬菜，久而久之，腸道蠕動減少，大便在大腸中滯留過久，毒素聚積在體內就增加了機會通過血液輸送到身體所有器官，包括大腦，影響孩子的注意力、記憶力及思維，父母要注意在適當的時候把蔬菜和粗糧慢慢介入孩子的日常飲食中，除了腸胃健康，粗糧和蔬菜亦會提供必需的維他命和礦物質。

偏食是另外一個普遍的不良習慣，引發營養不良，傷害智力及體能的發育。均衡飲食包括每餐都有足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維他命和礦物質。最佳的做法是食物要多樣，顏色亦要多樣，小孩吃的量少，但仍然要注意均衡飲食的原則及定時、定點、定量的飲食習慣。

父母以身作則

有多項研究證明吃高蛋白早餐的小孩其學業成績要比「求其」吃早餐及不吃早餐的小孩成績優秀。小孩除了三餐外還會吃零食，注意不要習慣性食垃圾食物。多個研究報告顯示小童經常進食含有色素、防腐劑、高糖類等食品和飲料，而又缺乏必需的維他命和礦物質時，就有可能影響大腦的神經活動，令注意力下降、忍耐力變差、容易發脾氣。經常吃甜食和糖果，不但會引發肥胖、糖尿病等病症，還會影響三餐的食欲，再次降低吸收必需營養素的機會。

要養成良好的習慣，父母不但要以身作則，並且要花時間培育這種習慣，習慣是要一段長時間才可以培養出來的，教育亦是一個持續的行為。父母一定要花時間去監管孩子的成長，讓孩子的智力和體力都能夠健康成長。

Fit型Sun知

資源：畢業於美國加州柏克萊大學營學系，曾在美任職多年註冊營養師。