Cooking:楊崢食譜教煮米芝蓮星級菜

跟很多事業型女性一樣,小記最怕下廚,除了因為時間有限,還因為欠缺天分。名模兼節目主持人楊崢正因為身邊不乏像小記一樣的朋友,於是下決心,花3年時間,走訪世界各地多個著名米芝蓮食府,並向駐店的星級名廚請教食譜,撰寫了名為《For Two in 32 minutes把米芝蓮廚藝帶回家》一書。內容包括26位世界級大廚示範53個星級食譜,而每個足二人分享的食譜,均可在32分鐘內完成。當中出名大廚包括Pierre Gagnaire、Nobu Matsuhisa、Alain Ducasse、Guy Savoy、Joel Dennis等等,示範美食由冷盤、沙律、餐湯、主菜至甜品俱備,讓我們在家中,花約半小時便可炮製出米芝蓮大廚級佳餚。

書名:《For Two in 32 minutes 把米芝蓮廚藝帶回家》

作者︰楊崢

定價︰$188

Angela Chun

食譜內除了有Alain Ducasse親自示範的手製意大利麵外,還有楊崢訪問Alain Ducasse烹調食物的心得與態度。

花36個月時間走訪世界各地共10多個城市的米芝蓮食府,對楊崢來說曾是不可能的任務。