上環 Tapas小社區
最近，上環開了一間名叫Societi的西班牙餐廳，名副其實如一間小社區中心，經常見在附近工作的上班族來輕鬆一下，飲啤酒歎咖啡聊天吃Tapas。每日供應的4款Tapas，賣相小巧精緻，坐在吧櫈上品嘗，自然光隨意散落，還有輕快音樂伴食，一樂也！
新店Societi的老闆娘Angela曾當i-Banker，當年經常到外地公幹，更因而愛上歐洲人享受生活和食物的休閒文化，回望自己的「空中飛人」生活，最終毅然辭工。「其實當時沒有計劃，但一直覺得中上環區很有潛力。」結果她看上了中西文化兼備、同時新舊融和的蘇杭街，於小公園旁設立了Societi這個如小社區中心的小酒館，讓大家在公餘時到來飲飲食食，休閒一番。
街市買靚料
眾所周知，西班牙人愛於傍晚時分開始穿梭於不同小酒館，飲酒食Tapas，而Angela正希望將這種輕鬆自在的飲食文化帶來香港。Angela又說由於餐廳仍未取得酒牌，因此歡迎客人Bring Your Own Bottle，至於西班牙人愛用來佐酒的Tapas則每日下午4時開始供應，共4款選擇，款式由Angela及另一負責人、曾留學瑞士的Kay決定，Kay說沿海的西班牙多以海鮮入饌，他們亦天天到街巿選購靚海鮮，製作絕不馬虎。
單靠食物，不足夠營造出西班牙人那種隨心、不拘小節的飲食氣氛。Angela於是大膽地用上很多鋼材在裝潢上，舉頭一看，便有一條條粗大鋼枝左右相間，酒架亦由仿半生銹鋼枝搭成，落地大玻璃窗也有鋼枝分隔。不僅如此，細心一看，就連餐枱的枱邊亦圍了鋼，斤両十足，一人之力很難搬得郁。
Shop Info
Societi
地址：上環蘇杭街87-89號地下
電話：2815 9000
Grilled Sandine $58
當地傳統菜式，煎香了的葡萄牙沙甸魚，魚味甘濃，吃得出很新鮮，配合充滿西班牙Tapas Bar的氛圍，感覺悠閒自在。
Mussels with Tomato Salsa Cider $148/300克、$268/600克
用小鍋盛載的青口，充滿煙肉煙熏味，配合番茄的酸甜，很不錯的配搭，個人認為比白酒汁底更濃味。
Spanish Omelet $48
另一西班牙傳統Tapas。薯仔、雜椒、番茄和胡椒炒香放入小鍋內，加雞蛋同焗4分鐘原鍋上枱。厚厚的奄列內包含不同口感，惹味香口。
Sauteed Prawn with Garlic & Almond Flakes $68
用上本地新鮮海蝦，連同炒香了的蒜片、辣椒和杏仁片同烘，帶辣的海蝦非常入味，和杏仁片同吃，口感豐富，推介。
Brusche with Tuna Salsa $38
法包上混入了番茄粒和香草，燒得香噴噴的日本吞拿魚則以檸檬汁和黑醋調味，是Yummy又健康之選。
Mussels with Mixed Herbs White Wine Sauce$148/300克、$268/600克
為確保質素，青口4月中開始會用南半球的來貨，9月尾開始則用來自北半球的，而加入白酒和香草煮是最傳統做法。
Deep Fried Cauliflower with Salmon Dip $48
重點是那用挪威三文魚製的醬，鮮味三文魚混入檸檬汁和酸忌廉而成的醬，濃郁鮮香，小記最愛，伴以加入香草作調味的炸椰菜花，一絕！
Mussels with Creamy Light Curry $148/300克、$268/600克
以黃薑粉和咖喱粉煮成，味道是3款青口選擇中最濃的。青口亦很入味，喜歡吃咖喱的，不妨一試。
Societi雖只有480平方呎，兩邊落地玻璃為店子增添開揚感覺。
Societi