Reporter's Choice：加辣版牛油雞翼

提起牛油雞翼，「清亭．燕萍」的味道真的冇得輸，可惜店子早前結業，令我等牛油雞翼粉絲失望了好一陣子。不過，前幾日經過銅鑼灣謝斐道，發現了一家新開的越南菜館，名為「越南蔡」，跟友人入內幫襯，見餐牌上有辣味的牛油雞翼供應，二話不說柯打了一客。酥香雞肉中，滲出陣陣辣香，誘人食欲，同時比起原味的牛油雞翼多了一份葱蒜惹味，很獨特。最重要是它給我似曾相識的感覺，酥脆的口感，咬開是啖啖Juicy，嫩滑的雞肉無與倫比，就算面上已爆了幾粒「青春痘」，我也不顧後果吃了幾隻。

停不了口的肉切酥

澳門手信，除了肉乾、杏仁餅，還有肉切酥！早前，同事S.man從澳門帶來晃記餅家出品的肉切酥。這家百年老店位於氹仔的官也街，每逢假日，店門外總有一條長長的人龍。老婆餅、雞仔餅、紅豆餅是這裏的搶手貨，但更多人買的是這裏的肉切酥，看上去像牛耳，但味道卻香濃得多。據說以前的人稱之為鹹切酥，並以肥豬肉炮製，而現代人追求健康，已轉用瘦肉。打開包裝，即傳來一陣鹹香，咬一口，「卜」的一聲，超香脆，而且愈食愈想食。下一次過大海，排隊都要買10包8包返嚟慢慢歎！

老字號年輪蛋糕

終於等到日本著名的Juchheim年輪蛋糕在香港開業了！據說開幕當日人頭湧湧，究竟點解咁巴閉？首先，香港大部分買到的年輪蛋糕都是從日本空運過來，鮮有像品牌般在店內即焗，由開粉漿到切蛋糕均由人手處理，更特別從日本請來有16年經驗的師傅坐鎮，蛋糕的生熟程度控制得很精準。再者，當打開包裝，即聞到陣陣蛋香，蛋糕外層更掃上薄薄糖漿，入口先嘗到帶點微焦的香脆，然後是鬆軟的蛋糕質感，不太甜、不過乾，口感綿密帶濕潤，難怪一開店即吸引到不少人朝聖。現在除了原味外，還有白朱古力口味，下次要買埋嚟試吓先！