再來日本拉麵新店

日本拉麵熱潮可謂一浪接一浪,最新衝到香港、備受本地飲食Blogger讚賞的有「舞心拉麵」。落戶銅鑼灣登龍街的舞心在日本已有12年歷史,於東京發迹,至今全國有7間分店,主打九州拉麵,豬骨湯底每日熬10幾個鐘而成,再分為黑、白、赤3款,黑是醬油、白指豬骨原味、赤即辛辣。店內的麵和蛋都是由日本直送抵港,蛋黃大得比蛋白要多,加上師傅烹調生熟溏心蛋的功夫到家,入口蛋黃濃稠有致,蛋味香濃;叉燒夠厚,入口夠味又軟腍。

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嬲得發燙的小鳥

Angry Bird熱潮席捲全球,相關的產品應運而生,香港常見的蛋糕和糖果之外,內地更有食肆製作「憤怒鳥的叉燒包」,憤怒的小鳥嬲得慶烚烚,吃時小心燙口啊!

食飽再開工

位於中環、面積擴充了的人氣餐廳Linguini Fini,最近新增早餐時段,由早上7時至11時,有三文治、班尼迪蛋和非常豐富的英式Big Breakfast等選擇,價錢由$28至$118,還有La Colombe咖啡、茶或鮮榨果汁,如橙汁、蘋果汁等無限添飲,一於食飽先做。

長過鬼的油炸鬼

油炸鬼大家食得多,有成3米有多的油炸鬼你可有吃過?中國中式快餐連鎖店永和大王,月初在上海炸出了一條打入《世界健力士大全》的油炸鬼,足有3.39米長,就連用的油鍋都是特別製造,要幾個師傅一起動手來炸製,厲害!

食極唔肥大胃女王

食極唔肥是不少女生夢想。大家也許曾在電視見識過日本大食女王曾根菜津子。這位體重45公斤、身高162米的女子天生橡皮肚,在一次競食比賽後,發現其胃部比平時膨脹10倍,腰圍增加20厘米,奇怪在她的身體不會吸收,新陳代謝謝特強,排泄後就會瘦下來,是真正的食極唔肥。

村屋變身米芝蓮食堂

位於西貢的「六福菜館」,別以為這村屋外表平平無奇,其實這是以家庭式作業的小餐館。開業3年就獲得了米芝蓮一星榮譽。椒鹽鮮魷脆炸鬆化、椒鹽奇脆豆腐外脆內嫩,豉油王炒麵,炒得夠乾身而且充滿豉油的鹹香。

小心食Pizza中彈

小時候看電影,玩俄羅斯輪盤輸了的就會沒命。最近有個設計特別的俄羅斯Pizza碟,碟上印有只得一發子彈的圓形彈匣,可放上切成6份的薄餅,如果選中下面有子彈的一份,哈哈!恭喜你!命運挑了你萬歲請客,夠過癮吧!

豬骨湯底每日新鮮熬製10幾個小時而成,入口香濃味美,還有黑、白、赤3款口味任君選擇。

指定選用日本蛋,皆因蛋黃比蛋白要多,煮成溏心狀,口感一流,蛋味夠香。

店內的醬油醃蒜片(右)和辣椒醬(左)都是自家製,味道獨一無二。

舞心的拉麵由日本直接送到,據說製麵公司的評級是日本頭3位,香港只此一家採用,加上師傅的用心烹調,味道一流。