波爾多新古典享受

波爾多（Bordeaux）這個法國南部名城，不僅是葡萄酒天堂，也是世界文化遺產之城。城內歷史古建築有350多處，包括屹立於波爾多巿中心Place de la Comedie廣場上的大劇院（Grand Theatre），以及其對面的Grand Hotel Bordeaux & Spa，令周邊都充滿濃濃18世紀新古典主義氣息。

百年名宿

Grand Hotel Bordeaux & Spa早於1776年建成，與對面的大劇院一樣，均出自建築師Victor Louis之手。酒店多年來曾幾度易手，先後作過Townhouse、設有Guest Room的Cafe de Bordeaux（大文豪雨果首次發表演說的地方），以及不同的酒店。1999年，當地土生土長的酒店大亨Michel Ohayon，將酒店及其四周的7幢歷史建築一併買下，找來波爾多建築師Michel Petuaud Letang操刀，把多幢建築合而為一，並由法國著名室內設計師Jacques Garcia，為酒店重新設計和包裝。經多年大裝修，於2007年正式開業，由酒店大堂、餐廳、宴會廳到房間，Jacques都巧妙地將新古典主義元素注入酒店內，令人不知不覺沉醉於18世紀的歷史氛圍中。

星級法菜

酒店共有150間豪華客房，不少都坐擁大劇院及Place de la Comedies廣場靚景，並採用暖系色調，Bose Wave音響系統、Loewe平面LCD電視及免費無線上網設施樣樣齊備，還有雲石打造的浴室和著名Anne Semonin沐浴套裝。

酒店內有3間餐廳，並由兩大米芝蓮星級大廚Yves Mattagne及Pascal Nibaudeau主理，其中Le Pressoir d'Argent為1星米芝蓮餐廳，由海鮮魔廚Yves Mattagne主理，主要供應極上海鮮，如Belon蠔及Breton Blue Lobster等。Brasserie l'Europe則由主廚Pascal Nibaudeau負責設計菜式，以法國菜經典烹調手法，加入新派煮意，為客人帶來不一樣的法式美味。

Grand Hotel Bordeaux & Spa

地址：2-5 Place de la Comedie, 33000 Bordeaux, France

房價：每晚EUR296（約HK$2,990）起

網址：www.ghbordeaux.com

INFO

簽證：持特區護照或BNO毋須簽證

機票：香港飛波爾多來回經濟客位機票HK$5,540起

貨幣：EUR1約兌HK$10.1

天氣：4月份氣溫約8℃-20℃

時差：慢香港6小時

旅遊網址：www.bordeaux-tourisme.com