食物影響藥物

食物與藥物有密切的關係，許多食物既有營養功能，亦有藥理作用。不少藥物是從食物提煉出來的，因此，在人體內可以影響營養素的吸收、代謝和排泄等。許多廣泛使用的藥物如抗生素、鎮靜劑、降膽固醇藥及利尿藥等都可能導致維他命和礦物質的缺乏。有些藥會影響營養素的吸收，有些則增加排出或降低功能，故此，長期服食藥物的人一定要多加注意其藥物對營養吸收的影響，並且補充相應的營養素。

避免酒精送藥

食物亦會影響藥物的吸收和功效，長期服食薄血藥的人士要注意含高維他命K的蔬菜，如青綠色的、日常常食的芥蘭、菠菜、莧菜等。因為維他命K會助長凝血，抵銷薄血藥的功能。

酒精會增加藥物的濃度，加重藥性便會容易流血。此外，酒精會抑制中樞神經，故不要與鎮靜劑、安眠藥、敏感藥等等一起服食，以免增強藥性。酒精亦會增加口服降血糖藥的副作用，令人出現面紅、頭痛等徵狀。

規律飲食習慣

一些藥物如果指飯前或飯後服用，通常是指飯前後半小時至一小時服用。食糖尿病藥物的人士就要注意有規律的飲食習慣，每天要定時定量攝取食物，並且要注意吸取低血糖指數的食物，並且配搭好的蛋白質和脂肪，配合藥物來保持血糖穩定。

西柚汁的類黃酮含抑制某些藥物在肝臟代謝的速度，導致藥物在血中的濃度升高，增加藥性，導致藥物過量反應。服用降膽固醇藥物、治療傷風感冒藥、血壓藥等人士不要同時飲用西柚汁。

Fit型Sun知

資歷：畢業於美國加州柏克萊大學營養學系，曾在美國任職多年註冊營養師。