祛濕三寶好舒爽

看到媽媽近日煲湯不離赤小豆、扁豆及生薏米三寶，就知春天祛濕時節又到。這時即使每天睡上14小時，仍有眼睛浮腫、瞓極唔夠之感，其實這是典型濕重表現；不過大部分人只知要祛濕，卻不知箇中原因，分析下來才知跟節氣、地理因素及人體陽氣升發有關，只要配合「三寶」及適當祛濕藥材煲湯，自然濕氣全消，精神爽利！

春天之所以濕重，跟地理位置不無關係，需知香港位處華南沿岸，海洋潮濕空氣在春天時分吹至，因而顯得特別潮濕；加上立春至立夏之間的6個節氣中，有4個跟水有關，大地回暖，降雨量增加，自然濕氣偏重。

濕重礙陽氣升發

除了節氣與地理因素外，人體陽氣的升發也是導致濕重的原因。註冊中醫師黎碧玉表示，春天是萬物生發的季節，樹木向外伸展，人體的陽氣也處於升發狀態，但亦容易因濕氣太重而阻礙升發，故要適當祛濕以將升發阻力減低。否則，一旦濕氣太重，便會影響陽氣升發及疏泄，加上南方人皮膚腠理相對疏鬆，抵抗力亦較差，更容易感邪而病，而關節疼痛、水腫、疲倦、頭身困重、大便泄瀉、腸胃病、皮膚痕癢及流感病等都是常見的病症。

健脾化濕去水腫

此時如常飲祛濕湯水，實有利體內水濕的排泄，有助陽氣升發、加強脾胃功能及肝氣疏泄的正常運作，材料當中又以赤小豆、扁豆及生薏米最為常見，皆因三者性質溫和，有健脾化濕、清熱利尿的功效，對於去水腫及除煩熱也有好處，無論寒底或熱底人士都適合，再針對濕重人士如皮膚痕癢、肌肉疼痛等個別徵狀而配合針對性藥材煲湯飲用，自能達到全面功效。

黎醫師提醒，除了飲用祛濕湯水，大家亦應戒除生冷食物及飲品，而且不宜吃得太甜，因為這樣會令濕氣更易聚於脾胃，影響脾胃功能，濕重問題就更難解決。

健脾祛濕湯

材料： 茯苓5錢、扁豆1両、赤小豆5錢，生薏米1両、陳皮1片、乾薑2錢、蜜棗2粒、豬骨10両

製法： 所有材料洗淨，加10碗水，煲2小時。

功效： 健脾祛濕，適合一般脾虛濕盛人士使用。

祛濕止瀉湯

材料： 淮山1両、杞子3錢、蓮子5錢、芡實5錢、陳皮1片、生薑3片、老鴿1隻

製法： 老鴿去內臟，洗淨，所有材料加水10碗，煲2小時。

功效： 健脾暖胃，止大便泄瀉。適合脾虛大便溏瀉人士。

祛濕止癢湯

材料：土茯苓2両（鮮品半斤）、龜板2両、瘦肉半斤

製法：將所有材料洗淨，加入10碗水，煲2小時。

功效： 祛濕解毒止癢。適用於皮膚濕毒痕癢症狀。

祛濕解肌除痛湯

材料： 葛根2両（或新鮮粉葛1斤）、生薏米1両、排骨6両、蜜棗2個、陳皮1角

製法： 所有材料洗淨，加水8至10碗，煲2小時。

功效： 祛濕清熱、解肌除痛，適用於全身疲倦困重，肌肉疼痛者。