雲上旅程：空中服務

見證過80、90年代香港航空業的專業與繁榮，到了現在，也會不自覺比較。新一代的空中服務工作者，不敢說統統差了，但也可以說部分實在差強人意。新年來拜年的，包括一位世姪，他在本港某航空公司當了一年多的空中服務員，他告訴我一些新入職年輕同事的有趣事；話說某天其同事走來跟他說：「個客話要杯暖水，點算？」世姪馬上說：「即刻畀佢啦！」同事呆在其中。原來同事只懂得取熱水或凍水，而不懂熱水加凍水變暖水。

又有次某客人要多冰的水，某年輕同事馬上走到「廚位」弄了杯冰水，並準備送給客人；世姪見到個杯出煙，立即上前阻止。一問之下才知道，同事竟然拿保鮮用的「乾冰」當成食用冰！真的不能想像，難道他們入職前沒有受訓的嗎？世姪還聽聞有次一年輕同事在「廚位」見到一生果，取起問人：「這是甚麼？」其他同事驚訝回應：「你連香蕉都唔識？」原來自小被工人湊大的同事，見過的香蕉都是無皮的。

同一間航空公司，幾個月前又有一件趣事：話說某天飛機飛到金邊，發現飛機某零件壞了，由於當地無此配件，要第二天由另一班機從香港運去；原本即日來回的班機，要留一晚，Crew也要留一晚。

第二天，另一飛機把配件運到金邊，之後即日飛回；但配件卻忘記卸下，原機運回港。一班Crew呆在其中！