新正頭 滿嘴甜

每逢農曆新年,家中的賀年食品擺滿枱,不過大多數都是煎堆、油角、笑口棗等煎炸食物,食得多好熱氣。是時候來一點甜品中和一下,坊間不少甜品店都特地推出應節甜品,精緻賣相加上特別的食材配搭,氹得人甜上心頭。

紅紅綠綠 應節清熱

中國人過時過節都愛吃湯圓,貪其有團圓之意,不過薑湯湯圓食得多都厭。「常嚐甜品」,向來愛創作味道及賣相俱新穎的特色甜品,老闆之一黃小姐,今個新春更發揮新創意,以花茶代替傳統湯圓的薑湯底,炮製出名為「紅綠團圓」的應節甜品。她特別用上洛神花,做出喜慶紅色效果,而微酸的味道,更有開胃、清熱的作用,新年期間喪食煎炸食物後來一碗,加上以綠茶、紅豆製出的湯圓,紅紅綠綠,勁有氣氛又夠滋潤。另外,「蕉氣勃勃」和「黃金滿屋」兩款意頭甜品分別以傳統Brownie及西米布甸加以變化,成為賀年甜品,同樣不容錯過。

常嚐甜品

地址:尖沙咀嘉蘭圍3號嘉麗大廈地下

電話:3483 4276

浪漫玫瑰 團圓湯圓

不約而同,向來主打Fusion甜品的貴花甜,今個新年亦創製出中西合璧的應節甜品 「玫瑰奶露芝麻湯圓」。以鮮泡玫瑰花茶、牛奶及忌廉打成香甜玫瑰奶露,配以自家製的傳統中式芝麻湯圓,配搭新鮮,還帶點浪漫情調。負責人Lawrence說為了保持甜品質素,而選用最優質的材料,例如有忌廉界LV美譽的法國品牌Elle & Vire忌廉、北海道3.6牛奶和Twinings茶包等。「醉人朱古力心太軟」則用上比利時Callebaut 54%朱古力和法國Valrhona 76%朱古力炮製,流心和蛋糕外層分開製成;加上新春期間限定的「翡翠金時火燄雪山」,Wow!甜入心!

貴花甜糖水甜品專門店(初五啟市)

地址:油麻地砵蘭街6號地下

電話:3481 6158

金銀滿載 攞好意頭

除了湯圓夠應節外,位於荃灣的明師傅就將拿手鮮果甜品配上應節好名字,成為新年必吃的意頭甜品,其中「金銀滿屋」其實本來叫「黃色潛水艇」,乃明師傅的人氣之作,因為整個甜品都是黃色,再加上西米望落像堆得滿滿的金銀而得名,不妨來一客,取其金銀滿屋的好意頭。據說出身自5星級酒店的明師傅,堅持每日到果欄入貨,非菲律賓的呂宋杧不用,出品保證夠新鮮兼杧果味夠濃,你說哪有不試的理由?

明師傅人氣甜品店

地址:荃灣海壩街87號荃景大廈地下

電話:2490 4555

Mani Lee

紅綠團圓(綠茶紅豆丸子伴洛神花桂花茶) $33
綠茶紅豆湯圓入口似日式草餅,清清地不太膩;洛神花桂花茶,入口酸甜中帶點花味,很清新,自家製的小丸子則香糯煙韌。

常嚐甜品
地址:尖沙咀嘉蘭圍3號嘉麗大廈地下
電話:3483 4276

蕉氣勃勃(香蕉朱古力班尼士,脆燒焦糖香蕉) $48
Brownie朱古力味濃郁,以香蕉代替核桃,即叫即焗熱辣上枱,入口暖笠笠,口感濕潤軟綿。焦糖香蕉則選用剛熟香蕉,灑上黃糖燒脆,入口先脆後軟,很特別。

黃金滿屋 (朱古力流心西米布甸) $36
新鮮出爐的西米布甸加上法式燒焦糖脆面,以比利時黑朱力代替傳統蓮蓉,反而中和了西米布甸的甜,食多兩啖都不會膩。

貴花甜糖水甜品專門店(初五啟市)
地址:油麻地砵蘭街6號地下
電話:3481 6158

玫瑰奶露芝麻湯圓 $40
以鮮泡玫瑰花茶、北海道3.6牛奶及法國Elle & Vire忌廉打成清香甜美的玫瑰奶露,香甜中帶少許酸味,當中加入寒天添口感,與自家製的芝麻湯圓味道很合襯。

玫瑰翡翠奶露 $42
玫瑰奶露配以用宇治綠茶及北海道牛奶製作的綠茶奶凍及爽口寒天,吃時先將奶凍弄碎,每啖都有綠茶甘香及奶露酸甜,口感過癮。

翡翠金時火燄雪山 $46
內層是用日本宇治綠茶及十勝紅豆做成的紅豆綠茶慕絲,中間再包住鮮蛋糕;外層則是嫩滑蛋白忌廉,淋上椰子冧酒點火上枱,氣勢十足。

醉人朱古力心太軟(拔蘭地朱古力流心心太軟) $58
內層是加入了馬爹利V.S.O.P.調配成香滑流心酒味朱古力,味濃香滑帶酒香,趁熱食「醉」滋味。

明師傅人氣甜品店
地址:荃灣海壩街87號荃景大廈地下
電話:2490 4555

金銀滿屋 $26
杧果西米做得出色,粒粒晶瑩剔透,用上菲律賓呂宋杧,真材實料,加上新鮮菠蘿、杧果肉和雪糕,入口杧果味香濃,粉絲必吃。

彩龍獻瑞(七彩火龍盅) $28
色彩繽紛,火龍果挖出肉後,盛滿每朝由果欄入貨的鮮雜果,保證新鮮兼唔熟唔食,加上杧果西米汁做底,清新甜美。

法式焦糖燉蛋 $26
明師傅招牌甜品,奶味和蛋味比重恰到好處,加上焗製的時間剛剛好,燉蛋入口香滑,吃得出明師傅的功力。

鴻運當頭(法國血橙果凍) $26
以法國血橙蓉做成的果凍,味道非常清新,香味介乎橙和西柚之間,加上椰果及柑仔肉來增加口感,推介!