賀年食品適可而止

農曆新年是中國人最有節日氣氛的日子，寓意新一年的開始，所做的一切都要有好意頭：要說好話、穿新衣服、新鞋，還要吃得豐富並且要進食好意頭的食物。儘管傳統的糖果、煎堆、油角、朱古力及糕點都不是健康食物，不過，過年過節，吃些少也無妨。

過年最常見的「全盒」就是把不同種類的糖果放在一起，食物大都是甜的，希望大家嘗過甜頭，來年有特別祝福。大家要知道，一件油角就有130卡路里，一粒糖蓮子、一塊糖蓮藕或一塊糖冬瓜就已經是40卡路里了。此外，除了全盒寓意：「這個盒存有祝福」外，新年最常吃的年糕及各種糕點是借用諧音的意義，「年高」象徵收入高、職位高及孩子快高長大。但一件年糕或馬蹄糕已有145卡路里，一件蘿蔔糕是68卡路里，故此大家不要多吃。

適量進食好口福

笑口棗又名「開口笑」，炸時粉糰會自己裂開，代表吃後笑口常開。煎堆是以糯米糰炸起，加上芝麻而製成，亦包有餡料，是廣東人最常見的過年食品，寓意「煎堆轆轆，金銀滿屋」。油角取其諧音「有角」，吃了油角就露頭角，寓意出人頭地。傳統的團年飯又稱圍爐，源於古人圍着爐子吃飯，不分長幼，一定要等到全家齊人才可以吃，未能趕回家吃飯的，也要擺一雙筷子，以表示全家團圓。菜式當然都是富有含意的，例如：大蜆代表發財，魚代表有餘。魚不要全部吃光，有些習俗甚至不能吃枱上的魚，表示年年有餘。常見的菜有冬菇，表示東成西就，荷蘭豆代表荷包飽滿，一隻全雞表示全家福，吃餃子是因為餃子似元寶，是北方人最喜歡吃的意頭菜。總之都是那一句，吃一點無妨，但不能過量。

Fit型Sun知

資歷：畢業於美國加州柏克萊大學營養學系，曾在美國任職多年註冊營養師。