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自選Tasting Set酒過三巡2011係咁先

小記份人最心大心細，尤其出外用膳，這樣想試，那樣又想吃，叫滿一整枱食物，最終卻浪費收場。不過最近發現了在尖沙咀新開的Tasting Room Cocktail Kitchen，供應大量輕怡食品之餘，還有任配搭的Tasting Set，一次可嘗盡9款美酒、芝士與小食，啱晒眼闊肚窄之士。今晚除夕，同班Friend去倒數食吓飲吓都唔錯喎！

新店Tasting Room Cocktail Kitchen選址有「九龍蘭桂坊」之稱的尖沙咀諾士佛階，主打各式美酒及小食，一室摩登格局，用上仿古吊燈、石磚牆身和酒櫃，打造出型格裝潢，另店子亦設有感覺開揚的露天座位，在此把酒言歡，感覺尤其Relax。

創新口味Cocktail

店名已告知大家這裏的特色，就是讓人淺嘗美酒及美食。倣效在酒莊試酒室內品嘗美酒的做法，店方用心搜羅世界各地的佳釀，大部分更供應Tasting Size，而近年流行的自助葡萄酒機，店內亦設有一部，並且有16款葡萄美酒任揀；食物方面，必試招牌Tasting Set。而大家只需$198，便可選3款75ml的葡萄酒、3款火腿或芝士，以及3款伴菜如果仁、提子等，雖然選擇不及ALa Carte餐單般多，但勝在價錢相宜，而且可盡試心頭好。

另外，這裏的啤酒選擇亦少見，像獨家的德國皇家品牌Arcobrau、捷克的Budejovicky Budvar及英國Marston's Pedigree等，味道特別而且設有Beer Combo，大可自選4款不同品牌慢慢試。Cocktail方面，9成選擇是自家設計，即使普通不過的Long Island，亦有桃、蘋果、蜜瓜等坊間少見口味，很有創意。

必試罕有芝士

歎美酒，點少得佐酒美食？店方請來入行12年的大廚Angelo坐鎮，頭盤沙律海鮮粉麵薄餅一應俱全，當中更加入泰國、日本、法國等地的特色元素，如麵豉混入番茄醬烤鱈魚、泰國冬蔭功加入忌廉做成凍湯。分量方面，以小巧為主，用料則很講究，包括意大利00麵粉、意大利番茄、日本AA級八爪魚刺身等。而風乾火腿和芝士是這裏的必試之選，前者來自西班牙及意大利，除了吃慣的36個月西班牙Iberico Ham外，更有Chorizo（黑毛豬風腸）及Salchichon（辣風乾豬柳）等，每星期由歐洲直接空運原隻火腿，放在恒溫櫃內。

10款芝士也出色，產地主要來自意大利、德國、瑞士及法國等地，包括熟成2年以上的Parmigiano Reggiano、淡味藍芝士Bavaria Blue。想吃得刁鑽一點，這裏會定期引入特別芝士，如新鮮意大利芝士Straciatella，像雪糕般入口溶化，香味更濃，據說全港只有少數高級餐廳能夠取到貨，值得一嘗。

Live Band Show氣氛高漲！

逢周三至周六來到，晚上10點開始，這裏便會倍感熱鬧，皆因有外籍樂隊的Llive Band表演，由Eason、祖兒等的御用音樂人Chris Polanco作統籌，並由他自己及欣賞的不同樂隊輪流演出，每次的音樂類型也不同，如Jazz、Pop、R&B等，「Black Cats」一員是林子祥兒子Alex Lam。另所有樂隊每個月的表演日子都有所不同，感興趣的可向店員查詢。