名廚幫拖 冬至有餸加
「冬至大過年。」家家戶戶都會圍埋食餐飯，以美食和熱鬧氣氛歡度這個傳統習俗。不過，今時今日的上班族，能否準時放工還需睇老闆臉色，又怎有足夠時間去準備豐富盛宴？幸好這個世界有外賣，講的不是簡單飯盒菜，而是名貴的「鮑參翅肚」。畀錢即買走大廚預早烹調好的美饌，為冬至晚宴加料！
名菜集中營
雖則今次講加餸，不過小記堅持「高質素」，免得貼錢買難受。今次，開業僅數個月的醉名廚就與不同廚師合作，推出多款特色滋味小菜，廚師包括香港十大名廚之一的李駒、大喜慶的高榮新師傅、新加坡發記潮州酒家的李長豪師傅等，加上2012年米芝蓮二星食府新同樂，一次過可以購買各位名廚精心炮製的美食，最適合我這種零廚藝的大懶人！
店員樂意畀意見
醉名廚採取歐陸式設計，氣氛輕鬆，走入店內，先會見到一個大大的Display櫃，各款小菜一目了然，讓大家慢慢挑選「加餸」心頭好。店員的態度亦很殷勤，如果沒頭緒的話，不妨參考他們的意見。這裏的菜式甚多，由前菜、主菜到湯羹一網打盡，推介有來自新同樂的招牌菜式燒汁乾煏牛肋骨及蝦子柚皮，每日烹調後運至店內，平時突然想食一定要惠顧餐廳，在這裏則可以外帶回家，加熱後即時食得，緊記小菜每日限量供應，想食的話就要趁早買。
醉名廚
地址︰九龍城獅子石道24號地下
查詢︰2382 0768
即買迷你佛跳牆
講起佛跳牆，大家可能會即時想起《食神》的情節，那個佛跳牆在戲內備受好評，引得小記心癢癢。早前，途經尖沙咀柏麗大道，突然嗅到一陣香氣，原來是來自紅坊。看看牆上的餐牌，發現有多款即食海味，其中一款正是小記一直想試的佛跳牆，內有鮑魚、海參、海螺及花膠，分量甚多，外賣回家後，只須蒸或放入微波爐叮翻熱，快捷方便，10分鐘就食得。想食的話就要趁早買。
紅坊
地址：尖沙咀彌敦道111-181號柏麗大道G63號舖
查詢：2375 7205
全家歎平翅
過年過節，中國人都喜歡食翅，因為夠矜貴。不過煮翅要浸翅、熬高湯，最後還要燉上多個小時，甚花時間。小記推介北角的「花膠翅」，店子用的其實是仿翅，正合一眾環保之士的心意。仿翅的配搭甚多，蟹肉、帶子、竹笙、木耳、雞絲等，加上以金華火腿及老雞熬成的湯底，滋味媲美真魚翅，難怪除了本地客，也有遊客買來做手信。
花膠翅（想不起來）
地址：北角書局街9號地下
查詢：2590 0968
溫馨提示：為團年做準備
除了以上所講的幾間「即食」小菜外，其實位於九龍城的「好東西」亦是代烹菜式加餸的好地方。只要你在店內揀好鮑魚、花膠或鯊魚唇，店方便會代為烹調，其中鮑魚軟腍，但依然有咬口；花膠以鮑汁炮製，很入味；鯊魚唇膠質重，味道佳。不過，這裏每款食物都要早10天預訂，今年冬至趕不及品嘗，不妨考慮預訂來為團年飯加餸。
好東西
地址：九龍城衙前塱道18號地下
查詢：2382 8327
李駒師傅清酒鮑魚 $230/4隻
由曾獲香港十大名廚及法國飲食最高榮譽藍帶勳章等殊榮的名廚李駒炮製，以日本清酒煮鮑魚，鮑魚軟腍帶有酒香。
醉名廚花雕醉雞 $94/半隻
醉名廚自家品牌，半隻雞都充滿着酒香，連雞胸肉都很滑溜，帶淡淡酒香，是前菜的不二之選。
新同樂蝦子柚皮 $98/件
來自新同樂餐廳，柚子皮軟綿且入口沒有苦澀味，加上粒粒蝦子，以外賣食物來計，這款小菜的質素甚高。
新同樂燒汁乾煏牛肋骨 $118/件
另一款新同樂的菜式，牛肋骨肉味濃郁，加上秘製醬汁後更惹味。想不到在家亦能享用米芝蓮美食。
老字號咖喱牛腩 $108
醉名廚姊妹店老字號的咖喱牛腩，咖喱味滲透牛腩，非常惹味，令人急不及待拌飯同吃。
醉名廚
地址︰九龍城獅子石道24號地下
查詢︰2382 0768
迷你佛跳牆 $120
鮑魚黐牙不韌身、花膠膠質十足、海參煙韌入味、海螺鮮甜爽口，一個菜式能品嘗多種味道，抵食！
黑松露菌釀海參 $90
將蝦膠釀入海參中，再加入黑松露菌汁，海參軟腍甜滑，好味道。
紅燒鹿筋 $80
含豐富骨膠原的鹿筋燜至腍身，加上香濃紅燒汁，特別惹味。
紅坊
地址：尖沙咀彌敦道111-181號柏麗大道G63號舖
查詢：2375 7205
原味翅 $15
老闆娘黃小姐特別將花膠絲加入翅中，比起其他地方供應的碗仔翅多了一份矜貴。
帶子碗仔翅 $21
供選擇的材料甚多，外帶可揀真空包裝或以膠碗盛載，配料可置於另一膠碗內，回家後混合食用。
蟹柳碗仔翅 $17
以蟹柳加入碗仔翅中，可以當作「平民版」的海皇翅。
30頭南非鮑魚 $1,280起（價錢視乎鮑魚大小）
負責人黃小姐建議先嘗試南非乾鮑，合心水的話，可改用較矜貴的日本吉品鮑。
花膠扒 $1,980起（價錢視乎貨品種類及重量而定）
大大件的花膠扒以鮑汁炮製，膠質十足，最適合女士們品嘗，花膠亦可由客人自由選擇，價錢豐儉由人。
鯊魚唇 $1,800/斤（價錢視乎貨品種類及重量而定）
鯊魚唇含豐富膠原蛋白，有美白嫩膚之效，但坊間餐廳較少供應，想吃，不妨來這裏預訂。
好東西
地址：九龍城衙前塱道18號地下
查詢：2382 8327