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馬灣成親環保九大簋宴客

香港人愈來愈重視環保，就連人生大事─婚宴也奉行環保，其中無翅是最基本元素。最近這風氣更吹到馬灣公園，要求還不斷提高，整個婚宴在園內的大自然環境下進行外，更請得飲食達人徐蒝設計「九大簋」環保婚宴，讓大家體驗百分百綠色婚禮。

想進一步支持環保婚宴？除了捨棄魚翅之外，還需各方面的配合，包括嚴選食材和煮法，另外若然能以綠油油的全天然環境作婚宴場地，於閒適恬靜的氣氛下舉行婚禮，便為之Very Good。

出動太陽能爐具

踏進馬灣公園，青草樹木與繽紛鮮花，予人寫意悠閒之感，暖和陽光則為整個婚宴增添大自然氣息。今次主辦單位特別請來飲食達人徐蒝作是次環保婚宴的顧問，藉着「馬灣愛情九大簋」（最少要5圍起，每圍$10,888），讓更多人一嘗環保飲食，同時保護生態環境，減少廚餘及污染。而徐蒝所設計的環保婚宴，於食材、烹調及用膳上堅守3大原則：9成以上選用有機、低碳及可持續發展的食材，例如「天涯芳草」便用上有機蔬菜及可持續三文魚。另外，絕大部分菜式均在其私家廚房預先煮好，再運到公園內，亦有部分以太陽能爐作煮食用具，利用天然陽光的溫度將食物加熱或煮熟，夠晒環保，減少耗用地球資源。

婚宴主題你話事

菜式款款富心思，而且盡是徐蒝的招牌菜，例如用上意大利陶瓷花盆砌成的烤窰，加木炭烤製乳豬，外皮卜卜脆，風味一流。品嘗環保美食的同時，可別忘了欣賞四周風光，整個婚宴都在戶外的「意中園」內進行，在長達百米的彩虹牆邊筵開10席，另亦可在「鳥望台」舉行雞尾酒會，客人更可因應自己需要設定不同主題，西式的、中式的，公園都會有不同的配套提供。要是想在這個美麗的環境留下美麗回憶，整個婚禮計劃亦有攝影服務選擇，請來幾位80後人氣戶外新婚攝影師，以青馬大橋、馬灣漁村、紅樹林和浪漫沙灘等作背景，以現代的手法拍出最動人的婚照。