法國直送 古法牛角酥
一向都愛食牛角酥，即使卡路里很高，但那股牛油香和鬆化口感，實在令人無法抗拒。最近Delifrance推出了古法牛角酥，依照法國傳統Maison Heritage食譜炮製，由酥餅師以純古法手工製作麵糰，從用料比例、麵糰搓揉技巧、折疊次數、發酵時間都很講究，然後再將麵糰由法國直送到港，保證正宗！用料方面，小麥、牛油和雞蛋都用上法國貨，如牛油則用上法國AOP（Appellation Origin Protected）認證的貴族級Brittany牛油；雞蛋選用法國Label Rouge的優質農場所出產的，絕不馬虎，難怪食落牛油味特濃，又夠鬆化。除了單個售賣外，餐廳更推出套餐，可配上煙熏黑椒牛肉及歐陸沙律，不會過於飽膩，是不錯的清怡午餐。
查詢：2873 3893
古法牛角酥配煙熏黑椒牛肉及歐陸沙律 $52（配熱蜂蜜洋甘菊茶）
香脆鬆化的牛角酥，帶濃濃牛油香，配嫩滑黑椒牛肉和清怡沙律，一濃一淡，美味。加$20，更有是日餐湯伴芝士蒜蓉香草包。