滋潤良果

無花果經常被人用作比喻負面事物，「無花無果」，說起也不吉利。然而無花果的罪名確實只是「莫須有」，其實它平實溫和的本質，加上Sweet Sweet的味道，能滋潤你極Dry的喉嚨。諸事不順時，不妨暫且體諒它「改壞名」，讓小果子為你滋潤消氣！

解構Q&A

Q1：用無花果煲湯好處多？

A1：對！無花果湯水有補虛作用，體質弱、血氣不足的人士宜多飲。同時，無花果有疏通作用，對痔瘡或者乳汁不通皆有幫助。不過，經常飲用無花果水的人士則要留意，因其糖分含量甚高，兩顆小果子的糖分已等於一份水果，因此飲用太多會引致肥胖。

Q2：無花果可治喉嚨痛？

A2：半對半錯！中醫角度，認為無花果具利咽消腫的功效，對紓緩喉嚨痛十分有用。不過無花果的消炎力弱，只能針對因休息不足、熬夜等而起的慢性喉嚨痛，產生滋潤及消腫的作用。另外，無花果對兒童常見的淋巴腫大亦有顯著的散結功效。而從西醫角度，無花果沒有消炎作用，但新鮮無花果有大量水分，可滋潤喉嚨，而其維他命A可保護呼吸道上表屠黏膜組織，可紓緩喉嚨痛。

Q3：多吃可保持健美嗎？

A3：對！無花果的豐富纖維、維他命A及鉀質都帶來保持健美的驚喜。首先無花果內的大量纖維能促進腸道蠕動，減少便秘的情況；而維他命A能夠平衡油脂分泌，可減少暗瘡之餘，同時為皮膚鎖水及滋潤。另外，其中所含的鉀質亦有效紓緩身體水腫問題，適合常有「不是肥胖但就是水腫的」狀況的人士。

無花果VS 無花果乾

日常用以煲湯的通常不是鮮無花果，是經加工的無花果乾。無花果被製成乾時大部分水分已被抽乾，而且僅有的維他命C會隨着製作過程流失。另外，為了加強味道，不少無花果乾會加入添加糖，因此卡路里比新鮮的高！兩粒無花果乾已相等於一份水果的糖分，小心小心！

食用小貼士

1. 無花果含檸檬酸，能減低飯後的油膩感，但並不能幫助消化。

2. 若以無花果榨汁飲用，纖維量會大大減少，注意注意！

Profile

英文學名：Ficus carica

科屬：榕屬桑科，味甘性平

來源：原產地為阿拉伯南部，於唐朝輾轉傳入中國；擁有3,000多年種植歷史，樹高可達10公尺。

營養成分（以2粒新鮮無花果計算）

卡路里：60千卡

碳水化合物：15.3克

脂肪：0.24克

蛋白質：0.6克

膳食纖維：2.4克

維他命A：114國際單位（IU）

維他命C：1.6毫克

鉀質：186毫克