on.cc 東方互動主頁

溫州雁蕩山水滾茶靚

溫州的雁蕩山範圍有不少茶莊，部分茶園位於高處的山谷，時有雲霧縈繞，故當地茶農稱出品為雲霧茶或雁茗，並說沖泡出來的茶湯有種混濁迷離、如墮雲海中的感覺。實地考證，發覺沖泡出來的茶湯色澤通透，茶農也太誇張了吧！只是茶中極品毛峰茶，真的長有茸茸細毛，是為奇聞也。

其實被稱為毛峰的極品茶葉，絕非雁蕩山獨有，在中國各地產茶區也有機會碰到，或叫毛尖，如廣西百色巿的茶山金字塔便有白毫毛尖出品，只是每個地方種出來的茶香味各異，各有特色。

極品毛峰

雁茗中最高級的茶叫毛峰，因採茶時只採茶樹尖的「兩葉一苗」，相比鐵觀音，後者則是採「五葉一苗」，可見毛峰的珍貴程度甚高。茶葉的質素，取決於茶農的手藝、露水的數量及田地的設計，據當地一家較具規模茶莊「芳芯綠雁」的老闆指，毛峰可分3個等級，以清明前採摘的春茶品質最好，平均售價約每斤2,800元人民幣，但為了保持茶莊那幾百畝地的茶品質不下滑，有時他們甚至不採秋茶。大家在種植整齊的茶山上逛着，發現路邊或石階上，偶然會有長得很大棵的野草雜樹擋路，老闆點醒，方知原來那些是野生茶樹，每年約產幾十斤野生毛峰，可賣至每斤3,000元人民幣不等。喝毛峰時，不要想像得太優雅，因為沖泡的要點之一是看得見，用平時家裏老老套套那類透明玻璃杯沖最好，這樣就看得見茶葉翻滾時的快樂模樣了，而喝起來先苦後甜特別回甘，真的是「有眼不識雁蕩山」了！

三折瀑布

在飲茶的地方向上望，可見到著名的觀音峰，那是地質公園的賣點，觀音峰是第四紀爆發時形成的熔結凝灰岩，在450平方公里的風景區裏，清楚展示了億萬年前火山爆發，以及後來熔岩溢出的活動情況。要走一趟靈峰、靈岩、大龍湫等8個景區的話，估計最少得要一個星期，以三折瀑景區為首，三折瀑顧名思義是分有上折、中折及下折三瀑，當中以中折瀑最有名，被稱為雁蕩山第一勝景也。

離遠看，中折瀑是個垂直的深谷，谷底是個淺潭，從潭底望上去，是個高數十米、岩壁光滑的圓柱狀通道，非常壯觀。專家估計千萬年前因岩壁中間出現節理（Fault），有水入侵，其後在冰河時期被冰川沖刷出這條圓柱狀的地理奇觀，最後演變成今日我們見到的瀑布。

芳芯綠雁

地址︰樂清市雁蕩山鄔溪路35號

網址︰www.fxlyc.com

芙蓉古鎮

除了欣賞地質特徵，遊客一般也會順遊始建於唐代末年的芙蓉古鎮，作為人文知識的一環。古鎮約於14世紀中建成，為陳姓族人聚居之地，村中有所謂的「七星八斗」布局，「七星」是在村內道路交匯點上設立的7個點，據說是祭天時用的祭壇，以及打仗時的指揮點；「八斗」則是在村內8個水渠交匯點，以八卦形態處立的井穴，兩者加起來不但可看出古人如何把術數之說用在生活上，從村子的大街長塘街及兩旁建築上，也可看出村民如何識辨合適石材，以卵石砌出精美的街景。