估佢唔到！土炮分子中菜
誰說吃分子料理一定要去西餐廳？到中菜館一樣可以。最近在尖沙咀海防道發現了開業不久的「拾貳坊．庭園」，名字似曾相識，原來是以私房菜打響名堂的拾貳坊所開設的新店。今趟他們將美食公諸同好，賣新派中菜之餘，更有不少土炮分子中菜，唔信？不打緊，因為「有相有真相」。
「拾貳坊」是家開業不足兩年的私房菜館，由於菜式做得出色，口碑載道，吸引不少人慕名幫襯，生意應接不暇，5位老闆遂想到將「私房重地」大公開，最終開設了這家「拾貳坊．庭園」，招呼Walk-in客人，讓更多人品嘗到他們的創意美食。
集體創意變美食
老闆們深明香港人愛新鮮，菜式若一成不變，很難留住食客的心，所以每隔一陣子，便會推出新菜式，靈感則主要來自他們的兒時回憶及生活細節，幸好5位老闆跟6位大廚都是愛吃之人，而且各有喜好，創意爆燈的他們，每逢有新點子，都會即時開會分享研究一番，意見一拍即合固然好，但他們亦試過花上數星期試驗，直至滿意才將新菜式寫到餐牌上。
魚湯變偽腐乳
話明係創意美食，餸名亦搞鬼過人，像看似一對的「先甜後苦」及「先苦後甜」，這兩道前菜都以苦瓜為主要食材，味道和口感卻截然不同，「先甜後苦」的苦瓜沒有經過啤水，因此苦味十足，加上甜甜的柚子汁正好作個平衡；以為啫喱一定甜？「先苦後甜」就顛倒你的想法，大廚以苦瓜汁製成啫喱，並包着無花果果凍，不見苦瓜的蹤影，卻滲出淡淡苦瓜味，出人意表。另一道「富魚撈飯」則是將魚湯濃縮再雪凍成一磚「偽腐乳」，吃時將之加入熱騰騰的白飯中「解凍」，融掉後變成魚湯撈飯。完全估佢唔到的，難怪老闆們都說這是土炮分子料理。
先苦後甜 $36
晶瑩剔透的外層是苦瓜味啫喱，餡料則是無花果果凍，淡淡的苦味和甜味交替。
對着九龍公園的露天部分，讓大家在大樹下及秋風中品嘗美食，很寫意。
室內區座位不多，只可容納30多人，如果一班朋友來開餐便記得要先訂位。
先甜後苦$36
以柚子汁配爽脆苦瓜絲，讓味蕾同時感受到甜味與甘味，驚喜度十足。
滷水法國鵝肝$98
以潮式方法滷煮法國鵝肝，豐腴而入味的鵝肝入口即溶，令人回味。
石榴三層肉$36
由石榴、腩肉及冰梅醬層層疊而成，以清香的新鮮石榴中和腩肉的味道，睇得又食得。
富魚撈飯$45
以海魚及大魚熬成鮮味的魚湯，加入魚肉後雪藏。吃的時候先將「偽腐乳」放進白飯內讓其慢慢融化，不一會便成為魚湯撈飯。
庭園桂花梨$45
桂花梨挖空後，放入青檸蓉，味道清甜帶酸，蘸伴碟的桂花蜜同吃，好滋潤啊！
開心豆腐$45
以豆漿混和豆腐粒製成「豆腐」，配上開心果磨成的醬汁，一綠一白，賣相極吸引。