燕窩≠老少皆宜

大家都知道燕窩是很名貴的補品，是不是只要有錢就可以長期食用燕窩呢？其實，燕窩並非老少皆宜，長期服食需要注意一些事項。根據中文大學研究報告，燕窩能夠刺激細胞生長，可增長白血球細胞分泌，提升免疫能力，亦能夠幫助病人在接受輻射治療後加速復原。

癌症病人勿食

燕窩含有表皮生長因子（EGF），這是一種蛋白質，能夠刺激細胞增生。燕窩來自燕子口涎，口涎中含有EGF，所以大部分動物受傷後都懂得舐自己的傷口，利用EGF幫助傷口復原。EGF在人體亦同樣會刺激細胞增生，包括癌細胞。EGF亦能夠促進三大類可以增生血管的因子活動，所有細胞都需要血管才能夠輸送養分，沒有血管就沒有養分助長細胞成長了，包括癌細胞。故此癌症病人不宜食燕窩。

更年期後，婦女患癌風險較高，多食燕窩，有說可能會誘發及加速癌細胞生長。另外，不止患有婦科疾病或更年期的婦女要少食燕窩，患有糖尿病的人也要少食，提防微絲血管增生，導致糖尿病上眼。

幼兒觸發過敏

燕窩含豐富的蛋白質、脂肪及碳水化合物，亦含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，是眾所周知養顏、美容、滋補的好食療。長期食用燕窩對肺、氣管、皮膚都有功效，因為EGF能夠刺激正常皮膚的更新。市面上的乾燕都含有這個EGF因子，部分即食燕窩則完全不含EGF，故此不能達到護膚作用，消費者宜注意選購。

一歲以下兒童不宜食燕窩，年紀小容易引發過敏。燕窩對患有氣管疾病的孩子頗有功效，不過其療效緩慢，需比較長的時間才能見效。

Fit型Sun知

資歷：畢業於美國加州柏克萊大學營養學系，曾在美國任職多年註冊營養師。