港式燒烤三國誌
電視城有條古裝街，中環則有間古裝餐廳，說的是剛於歌賦街開業的「赤壁燒烤」。全店共3層，裝潢均以三國時代作藍本，一室紅磚牆、仿古喬木、書法字畫等中國味濃的布置，感覺像置身古代客棧中，不過這裏沒有花雕、滷肉，只得港式燒烤及香噴噴胡椒鍋，還有以碗代杯豪飲的啤酒、清酒或黃酒。其實只差件古裝衫，否則真以為自己身在赤壁。
歌賦街向來是條食街，老字號大牌檔新派西菜都落戶於此，但當人人都對這地方虎視眈眈，競爭自然大，要突圍而出可不是易事，像「赤壁燒烤」原本是間意大利餐廳，店主Simon有感西餐競爭激烈，同時燒烤店大熱，於是轉戰港式燒烤，諗頭多多的他更想到以三國時代作主題，給予大家時光倒流又豪氣的用餐體驗。
精心打造古代味道
難道因為秋風起？近期的燒烤店像愈開愈多，不過說到最具特色的，這間以三國時代為主題的「赤壁燒烤」必榜上有名。這裏共有3層，推開重甸甸的木門，像進入了古時般，這一層以紅磚牆作基調，四周綴以嶺南孟宗竹、酒埕、長劍、簑衣等，在電影《赤壁》原聲音樂的襯托下，感覺豪情萬丈，充滿氣勢，最適合三五知己聚首暢談勁食一頓；至於地庫及上層則分別是VIP房及Party之用，前者用上泥巴牆及竹簡等打造出可坐10多人的房間，置身於此，就像古人圍坐商討軍政般，好有Feel！後者則可容納約30人，牆身寫滿中國詩詞，同樣古色古香。
每日出巡買靚海鮮
裝潢落重本，Simon對食物質素亦好有要求。店子雖然主打港式燒烤，但亦加入Fusion元素，更用上靚海鮮，如澳洲大龍蝦、新西蘭蟶子王、南非鮑魚等，而且全都是即日飛機貨。另外，又請來在行內打滾10多年的周師傅坐鎮，他對食材很執着，每日都到街市出巡買靚貨，例如時令的石蚌、膏蟹、魚等，以炭爐燒香，加上純熟的手勢，及控制得準的火候，食物質素毋庸置疑。另周師傅又自製泡菜汁、黑松露汁，甚至以無花果和黑醋製成燒汁，用來配不同食材，令燒烤味道更佳，滿是新意。此外，必吃的還有胡椒鍋系列，分別有竹蝦、奄仔蟹及花螺3款選擇，用上馬來西亞白胡椒、台灣黑椒、蒙古花椒等6種香料在鍋內爆香，再灒點頂級玫瑰露誘發香氣，吃時酒香、辛辣、鮮味兼備。
查詢：2581 3303
福壽魚 $118/條
於斤幾重的鰂魚肚內塞入香茅、檸檬葉等才燒香，可謂皮脆肉嫩的最佳示範，佐酒一流。
大龍蝦 推廣價 $88/份（原價$128）
澳洲大龍蝦足有8至10吋長，簡單以蒜蓉燒香，美味！若選擇配芝士燒製的話，用的是Mozzarella Cheese及Parmesan Cheese，溶化在彈牙龍蝦肉中，「芝」味無窮。
頂級肥牛粒 $58/2串
美國原條牛柳自家挑筋，大廚特意保留少量筋位令口感更佳，以秘製燒汁燒製，味道比坊間吃到的甜。
扇貝 $98/2隻
配搭自製的泡菜汁及黑松露汁，帶點香甜的泡菜不會一味死鹹，能引起扇貝鮮味，黑松露汁雖很香，卻有點喧賓奪主。
胡椒蟹 $188/份
選用Size較細的奄仔蟹，貪其更易入味，不過大廚亦會按當日貨源質素而改用肉蟹或膏蟹等。
胡椒蝦 $168/份
一鍋有5、6隻花竹蝦，以6種不同的胡椒爆香，乾身又帶玫瑰露的酒香，入口先是一陣很清香的味道，之後慢慢嘗到辛香，令人想一吃再吃。
原隻魷魚筒 $98/隻
自家調配的燒汁以無花果及黑醋製成，帶果香及微微酸甜，蒜蓉燒製的魷魚則彈牙又香甜。
啤酒、清酒或黃酒等，均以特別訂製的仿古酒埕盛載，喝時以戰鬥碗代替杯，充滿戰國群雄對飲的況味。
餐廳共有3層，裝潢各有特色，其中地下一層用上紅磚牆。
菜名都刻在竹簡餐牌上面，充滿玩味。
上層的牆壁全是中國詩詞，配搭粗糙的木枱櫈，懷古味道盡出。
在重甸甸的木門後，原來是裝潢古色古香的港式燒烤店。
