大阪味蕾朝聖

大阪是日本著名美食的集中地，從隱藏街頭巷尾的小餐館到5星級酒店內的高級餐廳，特色美饌無處不在。單是大阪Ritz Carlton酒店，便已設有6間餐廳及酒吧，當中更有米芝蓮一星得主，吸引不少老饕前來朝聖。

自製薑茶 手工蛋糕

大阪Ritz Carlton坐落繁華的梅田商業購物區，一向以豪華典雅的英倫氣派見稱。置身其中，更令人有乘坐多啦A夢時光機，回到18世紀英國的錯覺。整間酒店滿布當年喬治亞王朝的藝術風格設計和裝潢，加上450件18及19世紀的古典藝術畫及古董擺設，裏裏外外都能感受其顯赫高貴的氣派。這裏的Lobby Lounge，每日下午都會坐滿專程前來歎High Tea的粉絲，事關這裏每日都供應傳統的英式下午茶。另亦有不少人特地來酒店自設的餅店，買番一兩件精緻的蛋糕和手工朱古力返屋企慢慢歎。此外，酒店自家出品的生薑茶亦人氣鼎盛，尤其在每年踏入10月天氣轉涼時，朝早或歎下午茶時用溫水沖調飲用，既可驅風又可驅寒。

法籍主廚 認真堅持

除精緻High Tea外，不能錯過的，還有酒店內其中一間米芝蓮星級名店。La Baie便由來自法國的Christophe Gibert主理，他15歲起跟隨父親學習廚藝，然後在法國尼斯Negresco酒店內的三星米芝蓮餐廳Alain Llorca工作；在2003年，就憑着一身好廚功到大阪闖天下。小記到訪當日，更有幸一試其廚藝及聽他分享入廚心得。Christophe表示，要煮出一道美味菜式，食材的選取與配合非常重要，部分食材如Marais鴨，他便堅持從法國Challan訂來，而龍蝦則在日本新鮮捕捉，食不厭精。

The Ritz Carlton Osaka

地址：大阪巿北區梅田2-5-25

網址：www.ritz-carlton.co.jp

La Baie

Set Course午餐：¥4,500起

Set Course晚餐：¥18,000起