圖盧茲浪漫鄉土味

法國第4大城圖盧茲（Toulouse），是不少航空公司的研發中心，以為是個工業味濃的古城，卻擁有粉紅城市的美譽，皆因市內保留了不少南法特色的紅磚屋建築，近郊還有充滿詩意的古老大宅和葡萄園，鄉土風味中滲着一絲浪漫氣息。

單車漫遊

暢遊圖盧茲，踩單車是最佳選擇，自2007年開始，城中的Velo Toulouse自助單車租用系統已投入服務，在市內和市郊的250個自助單車出租點，都可租用單車遊城，首半小時免費，之後半小時Eur0.5（約HK$5.2），再之後每小時收費Eur1至Eur2（約HK$10.5至HK$21），又平又方便。

圖盧茲整個城市被兩條南北走向的運河夾着，一條是較有氣勢的Canal de Garonne，另一條是窄長的Canal du Midi，長240公里，是當年路易十四動員了12,000個工人，花了14年時間開鑿出來的人工河，與通往大西洋的Canal de Garonne連接，直駁地中海，如此浩大的工程，難怪可列入為世界文化遺產。沿Canal du Midi有條名叫Green Route的單車路，全長48公里，一直伸延至Aude地區，沿途氣氛悠閒，還有不少特色餐廳讓你踩到累時歇腳醫肚，相當舒服。

古老酒莊

距離圖盧茲50公里，有個名為Gaillac的地區，是法國第2古老的釀酒區，早於公元前羅馬人已在此種了第1株葡萄。參觀Les Vins de Robert & Bernard Plageoles這間老酒莊，他們的白酒、黃酒和甜酒都很有名，當中尤以Mauzac葡萄品種釀製的酒最特別。Mauzac只在Gaillac和Limoux兩個地區種植，酒莊約30年前開始復用有機耕種法，釀出了Le Mauzac Nature，入口有蘋果和梨子的芳香。第5代傳人Florence解釋，酒莊不用化學酵母，只用葡萄皮表面的天然酵母，天氣冷時，他們會把葡萄汁冷卻，令發酵過程暫停，並隔走大部分酵母放入桶內；到了春天天氣回暖，酵母再度活躍，才繼續自然發酵。這種用了近千年的釀酒方法，雖然產量較少，卻釀出有風土味的Le Mauzac Nature來，現時整個Gaillac地區，只有少數酒莊沿用此酵製法。

郊外午餐

圖盧茲近郊，有間Le Domaine d'Auriac旅館，由百年大宅改建，不少人也專程驅車到此用膳，只因旅館內兩間餐廳Bernard Rigaudis和Le Bistrot d'Auriac的精美菜式實在吸引，大廚Philippe Ducos會精心挑選該地區最好的材料入饌，當中以煮魚最拿手，我歎了個水果配雞蛋伴法式麵包，佐以白酒滋味無比。吃飽飽，別忘了到旁邊的花園散散步，這個有300年歷史的花園，接連着一個18洞的高爾夫球場，場邊還有棵十分健壯的老橄欖樹，環境詩意得很，真想在此宿一宵。

Les Vins de Robert & Bernard Plageoles

地址：Tres Cantours 81140 Cahuzac Sur Vere

網址：www.vins-plageoles.com

Le Domaine d'Auriac

地址：Route de Saint-Hilaire-B.P.554-11009 Cacassonne Cedex

房價：每晚Eur150（約HK$1,575）起

網址：www.domaine-d-auriac.com

INFO

簽 證 ：持特區護照或BNO均免簽證

機 票 ：香港飛巴黎來回經濟客位機票約HK$7,668

交 通 ：於巴黎乘TGV火車往圖盧茲，車程約5小時。

貨 幣 ：Eur1約兌HK$10.5

天 氣 ：10月份氣溫約8℃-25℃

時 差 ：慢香港7小時