意菜名店 餐牌換季
數歷史悠久的意大利餐廳，小記第一時間想起Zeffirino，餐廳於2001年在富豪香港酒店開設分店，並由得獎意大利廚師Tamara Mattii親自主理。最近Tamara Mattii重新設計全新的自選菜譜，並精心挑選各式靚食材，炮製出賣相和味道均令人耳目一新的前菜、餐湯、意大利麵及主菜。全新菜譜中更設廚師推介，其中頭盤波士頓龍蝦雜菜沙律配檸檬欖油汁及陳年香醋，便選用了新鮮龍蝦與雜菜粒炒香，鮮甜的龍蝦肉與雜菜的甜味配合得天衣無縫，再配上檸檬欖油汁及陳年香醋，開胃醒神。此外，還有意式白豆蜆肉湯、意式薯皮焗海鯛魚柳伴牛肝菌及檸檬欖油汁、香焗酥皮牛柳配巴馬臣芝士及火腿等美饌，全都做法正宗，值得一試。
查詢：2837 1799
意式白豆蜆肉湯$98
意大利白豆豆味香濃，略帶甜味，配以雜菜、香草、蒜蓉及蜆肉煮成濃稠，滋味得很。