剪紙是中國最為流行的民間藝術之一，嘉湖銀座邀得中國一級剪紙藝術家于中民來港，教授大家剪紙藝術，並會即席完成一幅以秋天為題的巨型剪紙作品，其後於場內與其他20幅作品一同展出。此外，他亦將擔任剪紙比賽評判，歡迎3歲至14歲小朋友參加，勝出者可獲商場購物禮券。名額有限，額滿即止。