中環酒吧法現兔髀Set Lunch

在中環上班的友人經常投訴，午飯時候逼餐懵不特止，而且價錢貴、選擇又少。但最近跟她見面，投訴少了、笑聲多了，原來她在雲咸街找到一個新食點「Envie」，地方雖小但環境闊落，食物選擇不多但以法菜為主，最正是不用$100的兩道菜午餐不時有新推介，像近期主打法式燜兔髀就夠少見，為刻板的上班生涯添上驚喜火花。

店名Envie，原來是法文，即英文的Envy（羨慕）。這裏與伊利近街的法式小店Entourage屬同一集團，班底都是法國人，大廚Gregory Arbib曾於歐洲多個地方當廚師，如有名的Les Plaisirs d'Ausone，有紮實的法國菜根基，並認識不同的地方菜及材料運用，難怪餐牌上有多個歐陸國家的菜式選擇。

自製地道風味

店子開在雲咸街，卻不似同街大部分的酒吧，只在晚上營業，由午餐、下午茶至晚飯可Hea足一天。雖然這裏的食物選擇只得10多款，卻勝在多元化，如自製的法式鵝肝醬、自製薄餅、洋葱撻、意粉等俱備，加上麵包由姊妹店Entourage的法國麵包師傅製作，再運到店內烤製，口感鬆軟香脆；法式肉醬則以鵝肝加入甜酒Sauternes調味，入口香醇不膩，伴自製的法包多士吃，夠晒地道。

全天候平價美食

味道夠正宗、集多國特色美食於一身之外，價錢是Envie的另一驚喜位，像午餐，隔幾天便轉款一次，兩道菜加飲品只需$98，選擇還滿有新鮮感，既有Penne Arabiata、Fish & Chips，亦有較特別的燜兔仔髀。以白酒、洋葱、香草等醃過夜辟臊的兔肉，會以法國芥末塗面香煎再燜，肉嫩帶點辛香，做法講究，不得不讚抵食。另外店子亦供應下午茶甜品套餐，一件自製甜品加上一杯飲品，收費$58，這個價錢在同區來說，可謂平了一大截；周一至周六的Happy Hour時段，更會免費供應3至4款細細件的佐酒小食，如三文魚多士、洋葱撻、多士等，夠晒超值。

氛圍輕鬆自在

收費令人意想不到，環境亦讓人吃得開懷，沒有一般酒吧的浮誇豪裝、寬大座位，這裏勝在設計簡潔利落，樓底極高，感覺很開揚。甫入店，即看見天花以磨沙膠片製成的波浪形裝飾，兩邊牆身則掛滿法國畫家寄賣的油畫，為店子增添了一分藝術氣息，安坐這裏喝着曾任職倫敦2010最佳酒吧—Lobby Bar的調酒師Benoit所調配的10款New School系列Cocktails，如玫瑰荔枝味Cosmopolitan、奇異果味Daiquiri及雲呢拿咖啡味Martini等，誠是餐酒以外的明智之選。

遇上美味香酥

小時候，最愛吃麥記的蘋果批，熱辣辣的，皮夠脆，內裏的蘋果醬則夠甜又有肉桂香。人大了，對這種鬆化有餡的酥點要求愈來愈高，麥記的出品不再是我的那杯茶，好味的酥點更可遇而不可求。直至最近與某Blogger到新開的德國餐廳Berliner試食，試了店子出品的德國式香酥甜品，簡直驚為天人，用的是大黃莖，加糖水慢慢煮成醬做底，配上用牛油製成的酥皮脆粒焗至金黃色，味道酸酸甜甜的，配一球雲呢拿雪糕，一冷一熱的口感，很過癮。

黃金比例蘿蔔糕

很喜歡吃蘿蔔糕，除了每次飲茶必點之外，更曾專程跟大師傅學藝，希望做出名師級質素。可惜天資有限，多次學師，仍然貨不對辦。說起蘿蔔糕這美點，個人認為最美味的，必數海景軒梁輝雄師傅的自家製蘿蔔糕。梁師傅做糕點很用心，蘿蔔先刨至不粗不幼的適中大小，再加入約1:1的麵粉製作而成，入口吃到條條蘿蔔絲，糕底則香軟惹味，是我心目中的黃金比例，配一杯香濃普洱，誠是最佳組合。

名牌意式芝士餅

不少人都愛吃意大利芝士餅，愛其有幼滑芝士香，同時散發出陣陣不嗆喉的酒味，做得好的話，確實美味。不過，坊間太多失敗之作，不是芝士過量影響質感，就是酒味太重。就只有COVA的出品最合我心，這並非名牌效應，而是出品的確做得出色，芝士細緻滑溜，先是吃出芝士味，之後才散發出酒香，加上甜度剛剛好，吃罷一點也不膩口，絕對值得推介。