牛肉乾 最緊要好o趙

每次經過肉乾店，都會被撲鼻而來的香氣迷住，不得不承認，這股由肉香跟炭燒香混合而成的氣味，好吸引。眾多零食之中，牛肉乾算是其中一個至愛，不愛那種扁扁平平、剪裁得整整齊齊的，反而鍾情肉質粗身的，能見到清晰紋理，放在嘴裏o趙呀o趙，肉汁豐富肉味夠濃，齋食或佐酒都咁正！

最愛肉味濃郁

小記嗜牛，就連肉乾也愛牛捨豬，無他，貪其肉味濃有頭。小時候，食的多是本地貨，在超市買來一包包的，果汁味咖喱味沙嗲味都試過。一包得幾小片好矜貴，慢慢嗒真味再細細咀嚼，良久才捨得吞下，那味道是屬於回憶的。長大了，開始「食」出香港，台灣貨外國貨都愛試，前者味道多樣，番茄味麻辣味沙茶味等等，品牌也多，揀得人眼花繚亂，而來路貨Beef Jerky雖則口味較少，但勝在肉質不錯，不會乾爭爭。所謂「久食成精」，食了這麼多，怎樣才算是好出品？小記會說肉味肉汁肉質並重，而且以不口乾為上品，想知測試結果了嗎？即Check！

大潤發原味牛肉乾 $42 （A）

外表看似偏乾，但食落肉質適中，肉香肉味肉汁俱備，一貫牛肉乾質素，未算突出。肉乾太大塊，想Share食花點力先搣得開。

味道：★★★

肉質：★★★

肉汁：★★

唯一番茄牛肉乾 $28 （A）

茄汁味算特別，淡淡的沒蓋過肉乾原味，肉質較軟熟，不用得太出力，惟食後有點口乾。

味道：★★★★

肉質：★★★★

肉汁：★★★

Jack Link's Teriyaki Beef Jerky $21.9 （B）

外表有光澤，肉色偏紅，幾吸引；細細塊易入口，有些肉質較軟熟，有些則較韌，但整體不錯，還帶有種獨特香味。細細包適合一個人食。

味道：★★★★

肉質：★★★★

肉汁：★★★

Pemmican Peppered Beef Jerky $81.5 （C）

在包裝上標榜厚切、中辣，揀時一目了然。肉乾上果然有很多黑椒，沒欺場，肉質乾身得來，有嚼勁有肉味，略嫌味道偏鹹，有牛肉臊味。

味道：★★★★

肉質：★★★★

肉汁：★★

黑橋牌五香牛肉乾 $42 （D）*TheBest*

台灣零食名牌，肉乾偏大塊，但易於撕開，分享無難度。食落肉質軟身有肉汁，愈食味道愈出，難得不太鹹。

味道：★★★★

肉質：★★★★

肉汁：★★★★

李錦利極品牛肉乾（原味）$115（D）

帶點濕潤的牛肉乾，細細塊易入口，雖說是原味，但食落鹹甜辣味均有，好神奇！價錢偏貴，但勝在分量多，有排食。

味道：★★★

肉質：★★★★

肉汁：★★★★

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