巴黎妃子笑

法式甜品代表Macaron，由兩塊杏仁小圓餅中間夾着不同餡料而成，一口咬下去，又薄又脆的皮輕若無物，入口即溶，餘香縈繞。這個巴黎來的甜心，有一段甜蜜如「妃子笑」的故事。1533年，年輕漂亮的意大利公主Catherine de Medict嫁到巴黎，成為法國國王亨利二世的妻子，因思鄉病發，國王於是千里迢迢由公主家鄉運來當地的Macaron材料、師傅，在巴黎新鮮烘製這種杏仁餅，為博妃子一笑。

原籍意大利的Macaron，只是由兩片杏仁小圓餅疊合在一起，上世紀初，巴黎名店Laduree的甜品大師Pierre Desfontaines首創以朱古力為餡料，大受歡迎，成為巴黎最受歡迎的甜點。

24小時法國夢

如果只有24小時，可以發一個法國夢嗎？1個小時後，由香港到了澳門，泥碼、骰子、杏仁餅統統放下，由碼頭踱步至殷王子大馬路、新馬路、大炮台街到內港碼頭，從煩囂的大利東南位走到沉睡的沙梨頭。沙梨頭，一個遊客罕至，澳巴及新福利都甚少列為目的地的區域，卻是老澳門的見證。位於澳門邊陲，大三巴及議事亭前地近在咫尺，近年較為有名的，就是能找到初哥哥的十月初五街吧！這個巨頭位處馬交半島的西端，搖搖欲墜的，是昔日風光一時的輪船碼頭、半島酒店及國際酒店。在昔日黃花的舊樓對面，就是法國人經營的5星級酒店Sofitel，澳門110間酒店中，唯一的法國酒店，今年便以家鄉的Macaron作為3周年主題。

我愛Macaron

酒店提供的「我愛Macaron」套餐，入住行政樓層（閒日$1,590起、周五、六$2,090起），房間每天送上一盒Macaron之餘，還有兩位Macaron love affair下午茶！入住行政樓層，不必在大堂排隊和人逼，在17樓Sofitel Club 坐下，自有專人辦理Check in。然後管家會帶客人入房，介紹設施，例如各種電動機關。我這次的房間位於17樓，前方180度寬銀幕的澳門世遺舊城區，一覽無遺，遠到大三巴、新馬路、鏡湖醫院、東望洋燈塔、永利、新葡京、金沙、MGM等都看到，感受到「澳門在我腳下」；另一邊是內地的灣仔，只有一河之隔，新建的高樓大廈林立，和這邊古老的澳門形成鮮明對比。

行政樓層有免費下午茶提供，既然是法國酒店，紅酒、芝士、香檳當然也少不了，免費都有10多種選擇，加上各種中、葡、法點心水果；法國、意大利礦泉水，免費WiFi等，他他條條俯瞰世遺，奢侈地過一個懶洋洋的下午，甚有「法國小王子」Feel呢！

他他條歎早餐

第二天一早，也不必趕在10點前去樓下餐廳吃早餐，入住行政樓層的客人，可以滋滋油油睡到10點才去Club Lounge吃個安靜早餐，因為只有行政樓層的早餐是供應到早上11點。下午3點，再去Rendezvous餐廳享用免費贈送的Macaron下午茶，被那高高的甜品碟嚇了一跳，其實很容易「消滅」，因為Macaron的的骰骰，還一個一種口味，夾心有焦糖的濃郁、芥末的刺激、芝士的纏綿、薄荷的清新、桑莓的開胃，吃完下午茶，是時候回程了。Au Revoir, 回到現實中的緊張繁忙！

項明生

正職是朝九晚五的尖咀白領，專長於假期、周末偷走出辦公室，打開穿梭時空、深度旅遊、持續扶貧、文字創作的隨意門。曾出版《足足五千年》， 連續13日位居電子書榜冠軍，並為「小母牛」籌得50萬元善款。今年書展推出暢銷書《十天敢動假期：墨西哥、古巴》。

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