解酒有方

不論「借酒消愁」或「今朝有酒今朝醉」，都市人晚飯時或周末狂歡，少不免喜歡「兩杯落肚」；無疑，酒精可令人獲得一時的放鬆，但飲酒易傷身，翌日宿醉未醒也不是味兒，及時以解酒湯水防身，不保大家千杯不醉，但酒後料理得宜，才容易「回魂」！

酒後喝茶大忌

中醫認為，酒乃水穀之氣，味辛、甘，性大熱，具有通血脈、禦寒氣之功，但攝取過多也不宜，尤其是喝冰凍酒類危害更大，因為冰凍啤酒的溫度較人體溫度低20至30℃，大量飲用會使胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，影響消化系統。另外，坊間也有一些謬誤，指宿醉後再喝一點烈酒，稱「回魂酒」，可以令人更精神，中醫師陳玉瑜更正，此說法純屬無稽之談，「宿醉後再喝一點烈酒，此舉只會加重腸胃肝腎的負擔！另外，『以茶解酒』亦易傷腎傷身，因為茶的主要成分茶鹼有利尿作用，促使酒精中尚未分解的乙醛過早地進入腎臟，繼而損害泌尿系統。」陳醫師指，酒精與濃茶同樣有興奮心臟的作用，喝完酒再喝茶，更增加了對心臟的刺激，這對於心臟功能欠佳的人很不利。所以，酒後、醉後謹記少喝濃茶為妙！最好的解酒方法，是用葛根或葛花煲番碗湯水，散散酒氣。此外，酒後不適，可按壓相關穴位，包你立即醒神。

家用解酒湯水

雙葛解酒湯

材料︰ 葛根 30克

葛花 25克

製法︰ 將以上材料加適量水煎湯飲服，解酒效果尤佳。

功效︰ 葛根主解酒毒，止煩渴，製法簡易，解酒效果很好。在《藥性論》被記載「治天行上氣，嘔逆，開胃下食，主解酒毒，止煩渴。」

葛花解酒湯

材料︰ 葛花 5錢

白豆蔻 5錢

砂仁 5錢

木香 5錢

神曲 5錢

幹葛 2錢

陳皮 2錢

急救簡易食材

醋加白糖

材料︰ 食醋 40至50毫升

白糖 10至20克

製法︰ 一般醉酒可用食醋加入白糖和少量開水混合，待白糖溶解飲服。

功效︰ 食醋可中和酒中的乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性，迅速解酒。

綠豆湯

材料︰ 綠豆適量、水

製法︰ 綠豆用水洗淨搗碎，用沸騰開水沖浸，再放入冰箱冷藏後飲用。若沒時間自製，可直接到糖水舖買綠豆沙食用。

功效︰ 綠豆性味甘，有清熱解毒之效用。

白蘿蔔汁

材料︰ 白蘿蔔 1至2個

製法︰ 白蘿蔔洗淨、去皮，擠蘿蔔汁約200毫升灌服。

功效︰ 解酒顯著，改善嚴重宿醉效果更佳。

蓮藕糖水

材料︰ 蓮藕 100至200克

白糖 少量

製法︰ 將蓮藕洗淨削皮切成薄片，放入滾水滾一會兒，再將藕片撈起，放入少量白糖攪拌，放涼後食用。

功效︰ 蓮藕性甘、平、澀，有解渴紓解酒後不適的功效。

冰糖馬蹄水

材料︰ 馬蹄 約10粒

冰糖 少量

製法︰ 將馬蹄洗淨去皮，搗爛擠汁200毫升，加少量冰糖飲用。

功效︰ 馬蹄具有清熱生津、止渴及解酒毒的作用。

穴位按摩

飲酒後感到不適、頭痛、胃痛等，不妨試試穴位按摩，有一定的紓緩及輔助作用。注意以下按穴位方法，每次2秒鐘，每穴按壓做3至5分鐘，以穴位有痠脹、發熱的感覺為佳。

頭痛

按壓百會穴，此穴位於頭頂部，主治頭痛、頭重腳輕、痔瘡、高血壓、低血壓、宿醉等。

位置： 在頭部正中線和兩耳連線的交會點，用拇指輕輕刺激即可。

胃部不適

按壓內關穴，此穴主治徵狀包括孕吐、暈車、手臂疼痛、頭痛、眼睛充血、惡心、嘔吐等。

位置： 位於手腕內側，腕橫紋上兩指處，兩筋之間，按壓時有較強烈的痠麻感。

酒後疲乏

按摩足三里，此穴主治胃痛、下肢痿痹、泄瀉、便秘、腳氣、水腫、氣短等。傳統中醫認為按摩足三里有調節機體免疫力、增強抗病能力、調理脾胃、補中益氣、通經活絡、疏風化濕、扶正祛邪的作用。

位置： 在下肢外側膝關節下方3吋，距脛骨前緣外1吋，按壓時感到痠麻即可。