菊花Drink!

氹氹轉、菊花園！踏入初秋，除了要來個秋季大旅行，當然不少得BBQ。面對美食當然流晒口水，但凡事都有代價，不少人BBQ過後都會上火，喉嚨痛、爆暗瘡、咳嗽問題一夜爆發。究竟點算好？歎杯菊花茶、欣賞下清麗的菊花，正係下火良方！

香港的秋天較為乾燥，不少人都容易上火（俗稱熱氣），最方便的解決方法，就是喝杯菊花茶清熱。有三千多年歷史的菊花，品種繁多，花色豐富，至今已記載的約有千餘種，當中大部分都是作觀賞用途，只有小部分可以用來泡茶、食用和入藥的。

中醫學認為，菊花味辛、甘、苦，性微寒，有助清熱解毒，而常見用以泡茶的品種，有白花菊、滁菊、貢菊和杭菊花。《神農本草經》指出，白菊花和貢菊均有助紓緩頭昏、肚痛、明目，治療風熱感冒、發熱頭痛等功效；而滁菊能平肝明目，杭菊則疏散風熱，用作釀製菊花酒、烹調菊花羹和菊花粥，或者菊花枕等，對身體保健頗有裨益。

日本國花

菊花不單是北京的市花，亦是日本的國花。日本人喜愛菊花的程度跟櫻花一樣，認為是精神生活中不可或缺的一部分，就連王室的專用徽章、國會議員的胸章、日皇明仁在位20周年紀念硬幣等，均是用菊花作為圖案標誌。每逢秋季，日本多個地方都有賞菊活動，如東京淺草的「菊花花展」、關西的「菊花偶人展」等，可見日本人的愛菊之情。

重陽不解緣

雖說菊花是「花之君子者也」，但大家的固有印象，總會將它和重陽節聯想在一起。原來菊花又叫「秋花」，全因它盛產於每年農曆9月深秋之際，由於此時正值農曆九月初九重陽節，加上菊花的開花期較長，有堅強長生的象徵，所以古人會選9月為賞菊期，並帶同盛開的秋花掃墓。

解構Q&A

Q1：既然菊花可以清熱，日日飲就可以保持身體健康嗎？

A1：錯！菊花性涼虛寒，脾胃功能欠佳的人士，不宜多服，而女性在行經期間，亦不宜飲用。另外，有人認為喉嚨腫痛就要清火，於是不停飲用菊花茶，但寒涼過度有損正氣，其實會令病情加劇，導致腹瀉肚脹。而泡菊花茶每次只需要3至5朵便可，應注意分量。

Q2：有說菊花可以消炎，用來敷疔瘡患處好有用？

A2：對！菊花有消毒解毒的功效，方法是將新鮮的野菊花搗爛，敷在患處，或煎茶內服。此外，野菊花對濕疹患者亦有幫助，可將野菊花洗淨，待煎湯放涼後，敷在皮膚痕癢的地方，有助紓緩病情。

Q3：坊間流傳說外敷菊花，可以紓緩眼睛疲勞和黑眼圈，真的嗎？

A3：半對半錯！飲用菊花茶的確可以紓緩眼睛疲勞，對於經常雙眼乾澀的人士，的確有點幫助；但外敷菊花除黑眼圈，則是坊間流傳之說，並無臨床的醫學根據。

菊花

學名：Chrysanthemum

別名：壽客、金英、黃華、秋菊、陶菊

科屬：菊科菊屬

原產地：中國