沙律醬汁 綠葉變主角
九月雖到，但秋天的感覺還未明顯，天氣依然悶熱，不得不繼續以夏日Look示人，但鏡子前的我，大概因工作關係，長了不少脂肪，我決定即時進行纖體行動！朋友建議我食沙律，說健康又清新，但沙律不就是蔬菜加一點點肉，豈不是會「淡茂茂」？也不一定。到超級市場一逛，貨架上放滿來自不同國家和味道的沙律醬，只要在沙律上淋上啱自己口味的醬汁，平凡的沙律也可變美味主角。
最緊要對味
從前，以為沙律醬只有千島醬、凱薩沙律醬、蛋黃醬等大路款式，近來卻發現原來沙律醬汁五花八門，日式的、韓式的、法式的、意式的……總有一款啱自己口味。不過，沙律醬汁是用來提升沙律味道的，不能喧賓奪主，所以要用得其所，例如水果沙律適宜配微甜的沙律醬，如蜜糖芥末醬和藍芝士醬；蔬菜則宜配微酸的醬汁，如蘋果醋汁和其他帶酸性的沙律醬；加入肉類和意粉的沙律，則可配搭味道較重的沙律醬，如香草芝士味和白汁魚子意粉。
注意脂肪含量
選擇沙律醬要對味，但不是每款沙律醬都適合纖體人士，因為有些沙律醬可能含有較高熱量，如果不懂選擇，絕對會影響一道清新沙律的熱量和營養。其實，現時坊間有很多標榜低脂低油的沙律醬汁，都是健康而美味的選擇，而不少營養師更指出，用油和蛋黃製成的沙律醬，如千島醬、蛋黃醬等，其脂肪含量和熱量均較高，相反液態沙律醬，如加入各式香醋製成的醬汁，一般熱量都會較低，選擇這類型的沙律醬便不怕有反效果！
查詢：（a）2884 6888、（b）2926 3344
Topvalu紫蘇無油沙律汁 $16.9
紫蘇葉芳香濃郁，提取精華後，加入鰹魚增加香味，製成無油的沙律汁，味道清新，適合女士食用。（a）
QP美味香草芝士沙律醬 $39.9
充滿羅勒的清香和芝士的濃郁，很有意式風味，適合配以各式意粉沙律。（a）
Pietro梅鹽味沙律醬 $50.9
梅子的沙律醬清爽得來帶酸甜味，在悶熱天氣下，能夠刺激食欲，用在蔬菜沙律或添加肉類的沙律也很適合。（a）
QP白汁魚子意粉沙律醬 $29.9
用橄欖油和白酒醋調製，加入鯷魚和蒜，味道濃郁，可配各式沙律，還可用在意粉沙律上。（a）
McCormick加州風味沙律醬 $29.5
充滿加州風味，在美國又稱為「牧場調味汁」，味道帶點酸，口味清新，配蔬菜最適合，亦可用在三文治上。（a）
味之素香草檸檬沙律調味料 $39.9
以加有香草檸檬的香煎醬油製成，十分惹味，配牛肉或雞肉沙律最適合，還可用在鐵板燒上，用途廣泛。（a）
M&S較低脂法式沙律醬 $38
用上法國諾曼第蘋果醋加上法式芥末調製而成，是經典的法式沙律醬汁，味道帶酸，而且較低脂肪量，健康又滋味。（b）
M&S低脂花蜜芥末沙律醬 $38
以花蜜配上3種不同的芥末調製而成，包括全麥芥末、法式芥末和英式芥末，香甜蜜糖加上惹味芥末，沙律味道立刻提升。（b）