打通腦閉塞

不知是否因為工作過於忙碌，還是睡眠不足，明明正值壯年，但總覺得自己的思路愈來愈慢、記憶力衰退、反應遲鈍……若你也發現自己有上述煩惱，正擔心腦力衰退，不如嘗試改善飲食，多郁動身體練習健腦操，幫助開竅，踢走腦閉塞！

我們的大腦，雖然只有約3磅的重量，卻是掌管身體功能最重要的器官，結構十分複雜。大腦主要負責記憶、思考、接收訊息、處理情感及身體運動。而小腦則控制身體平衡及協調能力。

大腦運作就如汽車一樣，汽車需要燃油才能前進，腦部運作亦需要各種營養素，包括葡萄糖、維他命、礦物質及其他微量元素。身心營養顧問註冊營養師劉立儀指：「腦部所需的營養素，隨人體到達不同的年齡階段，對個別營養素的需求亦有所不同。小朋友於6歲前，是腦部發展的黃金時期，故於這個時期應多攝取Omega-3脂肪酸、卵磷脂、鐵質等營養素。而老年人因為面對衰老引起的腦細胞逐漸死亡減少的情況，便可能需要注意攝取抗氧化食物，以減低自由基再次對身體造成的傷害。」

葡萄糖直接吸收

基本上，只要飲食均衡，攝取足夠能量，即可應付腦部運作的需要。不過，劉立儀提醒，若希望腦部運作暢順，要留意維持血糖水平穩定。她提醒：「進入體內的葡萄糖，毋須經過分解便能被人體直接吸收。大腦需要大量的葡萄糖作為能量，而複合碳水化合物的食物如米飯、麵包、粉麵等蘊含的糖分便是很好的葡萄糖來源。故減少進食碳水化合物，又或跳過早餐不吃是極為不當的。經過一晚睡眠，身體的熱量差不多已消耗殆盡，若不吃早餐補充，腦部就會成為熱量不足之下被影響最大的器官，直接使工作及學習能力大打折扣。而且，已有研究顯示有吃早餐習慣的人無論於學習能力、專注力各方面都會比不吃早餐的人優勝。」

值得一提的是，由複合碳水化合物攝取的糖分，比起糖果、朱古力和糖水等單糖類甜食來得健康，因為進食單糖類食物後，血糖效能持久度不足，較容易令血糖水平大上大落，最後令人不知不覺進食過多的糖分，故選擇時要留意盡量挑選澱粉質食物。而且，即使補充足夠能量，亦需要水分作為傳送媒介，缺水會影響血液循環，減慢思維速度和反應。由於人不易察覺自己出現輕微缺水，故建議日常要多補充水分，尤其於飲用含咖啡因、具利尿作用的飲品時，便要增加水分的補充。

抗氧清除自由基

除葡萄糖外，三文魚、沙甸魚等含豐富Omega-3脂肪酸的食物，能促進大腦神經細胞成長，達至增進記憶和學習功效，亦為有益腦部健康的食物。劉立儀續指：「維他命、鐵質等微量元素，亦是維持腦部運作的必備養分，缺乏可影響智力發展及情緒狀況。例如若缺乏維他命B雜，可以令人變得神志不清、易怒及焦慮。而若於幼年時缺乏鐵質，因為會影響血液輸送，嚴重可影響兒童的腦部發展及智力。」

另外，自由基活動會令粒腺體細胞膜氧化，降低大腦能量，隨年紀漸大，便需要補充抗氧化物質，飲食中多吃新鮮五色蔬果，如西蘭花和藍莓等都是抗氧化物豐富的食物，能減緩侵害腦細胞的自由基。此外，亦要注意少食煎炸、含過多添加劑、反式脂肪等促進自由基活動的食物。總而言之，飲食均衡、睡眠充足、進行恒常運動令血液得到足夠的氧氣，加上多操練腦袋、訓練記憶力等，簡簡單單就練成活腦大法。

郁手郁腳健腦操

要保持腦筋急轉彎，除了飲食要注意營養充足，原來閒時郁手郁腳亦有作用！練習健腦操，藉簡單的身體運動，整合左右腦溝通，能達到增加學習效能、專注力、使手腦協調等好處。資深健腦操註冊導師吳漢威解釋，緣於美國的健腦操，其實是於1969年由美國保羅丹尼遜博士（Dr. Paul E. Dennison）所創立：「不少研究發現，人類身體各部分與腦部狀況是有關連的，身體的肌腱、活動能力可以反映大腦的不同情況，例如眼睛追蹤物件移動不協調，可能代表閱讀能力出現問題，思考力、智力較差的人可能會發現肩頸肌肉持續僵硬等。故當實行健腦操時，透過身體動作，刺激大腦不同部分的連結及整合，從而提升大腦運作水平、增強記憶力、專注力、組織能力等，對個人的學習能力及工作表現均有裨益。」

吳漢威指，整套健腦操共有26式，完成全部招式約需要30分鐘，每天一次即可，每個招式都具活腦作用，可分拆或組合練習。而分拆的招式則可隨時於需要時使用，例如於表演前放鬆心情、上課前提升專注力等。現在就跟從吳漢威練習其中5式，小試牛刀。

活腦 5 式

喝水吸氧

眾所周知，我們的身體內有70%水分，水就如電油一般，是傳遞營養素的重要媒介。喝點水，增加血液含氧量，為大腦充電。

腦開關掣

將一手按摩鎖骨下之凹窩，另一手按肚臍之下的丹田位置，按摩30下，能提供氧分，使腦筋靈活，並放鬆眼睛肌肉。

交叉運動

站起來，左手觸右膝、右手觸左膝，左右共做30下。動作能使左右腦連繫、增強協調能力。我們於思考、學習過程中很多時候都需要左右腦協調、共同工作，最適宜工作、考試前做這個操練。

庫氏掛鈎1

雙手手指互相觸碰，置於肚臍前面，大約1分鐘。此動作有助紓緩緊張情緒，每當感覺緊張就可以做，有助放鬆。

庫氏掛鈎2

Step 1：坐下，雙手反手交握。

Step 2：然後，將雙手拉近胸前。雙腳也呈交叉狀，維持1分鐘，能幫助整個人放鬆，於漫長的上班休息時間進行就最啱！