料理老店 新舊菜同賀30周年
不經不覺九龍香格里拉大酒店的灘萬日本料理今年已踏入30周年！店子一向糅合傳統日式及現代西方元素，為了慶祝開業30年，主廚小島考夫於9月1日至10月31日推出「經典菜譜」，這個Menu夾雜店子的招牌菜，如清湯玉子煮麵包、古式豚角煮、特製水魚茶壺湯、鮮製鷹䱽魚西京燒等，都是店子一向極受歡迎的傳統菜式，不過大廚亦有推出創新美食，款式及配搭都極為大膽。最過癮必是自家製雲丹布丁，雲丹即是海膽，口感鮮甜軟綿，配上滑溜的布丁，突破又夠特別。不可不試的還有特製鵝肝蒸蛋以及炸鮑片配鮑肝汁；與此同時推出30周年限量版迷你清酒，對於灘萬的Fans來說，極具珍藏價值。
查詢：2733 8751
同一時間可以嘗盡傳統招牌菜及大膽新派菜，非常難得！