型格Froyo　築起甜美

數今年大熱食品，Froyo（Frozen Yogurt）一定榜上有名。有的以配料多取勝；有的Sell連鎖式經營，乾淨又衞生。最新在尖沙咀K11開業的Smile Yogurt & Dessert Bar，本店在九龍城，同樣由甜品大師Tong Wong與生活及食品造型師Shadow合作經營，更有專為新店而設的建築物式全新Froyo，加上Tony特製的甜品小杯，賣相層次分明，是味道以外的另一驚喜。

近年大大小小的乳酪店，穿插在大街小巷及商場內，對飲食潮流觸覺敏銳的Tony及Shadow，遂合作於九龍城開設首間乳酪甜品吧Smile Yogurt & Dessert Bar，店子可吃到Froyo外，還有各式精緻甜品，格調明顯跟一般Froyo店截然不同，今次再下一城，於尖沙咀開分店。

11種味道 層次豐富

這種不同，其實是Tony與Shadow刻意營造出來的，因為二人都覺得坊間大部分乳酪店其實可以做得更好，材料及配料可以更講究。雖然新店的甜品相比起九龍城店簡單得多，但全部是由Tony最新研製的甜品小杯，注重層次與味道，加上大部分食材都是時令水果，款式因而會隨季節而轉換，即使經常幫襯也不怕悶。提起層次，必定要一提專為新店而設的新口味乳酪「K11」，由11種不同食材及味道組合而成，造型則經過Shadow精心設計。Shadow表示，K11是個文化藝術氣息很重的商場，因此她特別將這杯乳酪塑造成建築物般，層次感分明，更有高低前後之分。

1人小杯 OL至愛

食材方面，Tony認為味道的層次也很重要，除了用秘方製成的原味乳酪外，「K11」的頂部，還插有一支用新鮮熱情果及菠蘿肉製成的脆棒，棒棒的旁邊是用洛神花製成的圓柱狀啫喱、一小塊香橙蛋糕，以及店子的招牌桂花啫喱，而啫喱下面用了一片朱古力薄片分隔着；而一層層的乳酪，分別用新鮮雜莓、荔枝玫瑰汁、杧果布甸、自家製脆粒、草莓蛋白脆等分隔開，單是七彩繽紛的層層疊效果，已令人眼前一亮。說回Tony專為新店炮製的甜品小杯，Tony說：「分量剛好是一人份，很受附近的OL歡迎，加上我們特設的1 Pack 3小杯包裝，價錢更實惠一點，最啱幾個人或者開派對時享用。」

查詢：2138 6210