熊本摘鑊柑

打鑊甘、食鑊甘，原來也遠不及摘鑊「柑」咁痛快。在陽光充沛的九州，彷彿凡水果都大隻點，無論我們往農場摘番茄或蜜柑，咬入口啖啖都甜美又多汁，再到白川水源喝天然水，感覺猶如把整個九州都吃下肚！

健碩番茄 多汁蜜柑

香港人吃番茄愛煮熟吃，但由日本研究培植的番茄，由於甜度高，即使生吃都已經好味過人；而日本蜜柑，更是出名甜美多汁，我們一於到九州的熊本縣，這個日本番茄產量第一、蜜柑產量第四的水果產地，深入農場去摘第一手鮮果試味。這次分別到了熊本絕少開放的「阿蘇番茄集荷場」及「JA熊本市河內柑橘選果場」參觀。

雖然日本農產業已相當科技化，例如透過電腦紅外線，已大致能把輸送帶上的番茄或蜜柑按大小、顏色分類，但最終還得靠各位經驗歐巴桑的肉眼把關，過程一絲不苟。深入溫室種植場，一排排的番茄棚長得望不見盡頭，適值6至10月是九州番茄的收成期，最大最健碩的一隻番茄王，竟大到要雙掌才可圍住；夏季收成的溫室番茄，甜度特別高，咬入口即標汁，很適合香港人口味。

蜜柑的溫室種植場，卻像個森林，由於果實較重，農夫都得用繩把條條幼枝穩固，穿插果樹間連轉身也感困難，而且摘柑不是靠扯，而是靠小剪小心剪下。熊本蜜柑收成期由7月去到翌年3月，這期間絕對可到九州各觀光農場（例如優峰園等）摘個痛快！

優峰園

地址：熊本縣熊本市河內町岳1144

入場費：¥700（約HK$70）巨峰+梨園

¥400（約HK$40）蜜柑+柿園

網址：www.yuuhouen.com

交通：往優峰園可由熊本乘23號產交巴士至上川床巴士站

白川水源　 任飲地下水

九州水果得天獨厚，除因日照充足，還因有頂級的地下水源，在熊本一開水喉，出的都是百分百無雜質地下水，熊本阿蘇郡以南的白川水源便是好例子，在那裏隨手就可兜起泉水飲，無人會怕肚痛，而且四周景色優美，難怪能入選「日本名水百選」。

我們從入口步行約15分鐘方見水源，但那裏的小店門外，賣的不是冰凍可樂，而是一個個空膠樽，只要買個樽，便可自行走到不斷湧出天然池水的池邊，拿水殼舀水入樽，泉水任你飲到夠。水雖不致於非常甜，但真的清澈得半粒塵也沒有，而且寧靜水底下，原來每分鐘有60噸泉水湧出，真係估佢不到。

元祖高菜　 香濃豬雜

水果再吃得多、純水再喝多，也不可能當飯吃，所以午飯時間，我們走到阿蘇市一間有40年歷史的老店「阿蘇路」，吃他們經典的高菜飯。高菜即醃菜，像我們的雪菜，味道鹹鹹的，用來撈飯吃味道剛剛好，惹味得想多吃兩碗飯。食店亦一直保持傳統，以熬得極入味的香腍豬雜配搭高菜飯，濃濃的豬雜汁淋上白飯，未吃已經流晒口水。食店另一特點，是店舖中間有個「醃菜Bar」，多款不同醃菜任你添食，我雖不是地盤工人，但一樣用它送了兩碗飯，街坊飯店就是有這份貼心。

白川水源

地址：熊本縣阿蘇郡南阿蘇村白川2092-1

入場費：¥100（約HK$10）

交通：於熊本乘南阿蘇鐵道在阿蘇白川站下車步行約10分鐘

阿蘇路

地址：熊本縣阿蘇市的石1476-1

營業時間 ： 11:00am-5:00pm（逢六、日及節慶至6:00pm）

消費：元祖高菜飯 ¥525（約HK$53）

高菜飯定食 ¥1,260（約HK$126）

網址：www.asoji.com

交通：於熊本乘火車至市ノ川站下車　

Info

簽證：持BNO或特區護照均毋須簽證

機票：香港飛福岡來回經濟客位機票約HK$3,464

交通：由福岡博多乘火車往熊本，車程約42分鐘。

貨幣：¥100約兌HK$9.9

天氣：8月份氣溫約24℃-31℃

時差：快香港1小時